World pizza day, il sapore globale di un simbolo italiano

18/01/2026 CULTURA E SPETTACOLO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Cultura e Spettacolo   -   Proprio a Napoli, culla riconosciuta di una tradizione che vanta tre secoli di storia, le celebrazioni assumono spesso un significato che va oltre il semplice tributo gastronomico. In un gioco di rimandi tra identità locale e linguaggi contemporanei, il noto pizzaiolo Gino Sorbillo ha scelto quest'anno di omaggiare il cantante Geolier, ospitandolo in uno dei suoi locali e creando per lui una pizza dedicata. Un gesto che, al di là dell'evento in sé, sottolinea come la pizza sia percepita come "Napoli nel piatto", un simbolo di orgoglio capace di dialogare con altre forme di espressione popolare, dalla musica all'arte della tavola, cementando un legame che i napoletani sentono viscerale.

L'aspetto identitario e culturale, però, si intreccia in maniera indissolubile con quello economico, in un settore che in Italia dà lavoro a decine di migliaia di persone. Solo in Sardegna, per fare un esempio concreto, gli addetti superano le 3.500 unità, come evidenziato dalle dichiarazioni di rappresentanti di categoria. Numeri che raccontano di un comparto vitale, fatto spesso di piccole e medie imprese a gestione familiare, che si regge su un savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Il tutto mentre, sullo sfondo, si discute di progetti ambiziosi come la realizzazione di un Museo della Pizza nel capoluogo campano, idea che nasce dalla volontà di preservare e valorizzare ulteriormente questa storia secolare.