Mense scolastiche, guida dei pediatri per pasti sani e sostenibili

12/11/2024 INTERNO Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Interno   -   La Società Italiana di Pediatria ha recentemente pubblicato una guida destinata agli operatori delle mense scolastiche, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione sana, sostenibile e inclusiva. Il documento, basato sulle più recenti evidenze scientifiche, sottolinea l'importanza di un'alimentazione equilibrata fin dall'infanzia per prevenire malattie cronico-degenerative come obesità, diabete e tumori.

Parallelamente, i controlli effettuati dai carabinieri del Nas nelle mense scolastiche della provincia di Treviso hanno portato alla contestazione di quattordici violazioni amministrative e al sequestro di 267 chili di alimenti. In otto delle ventidue mense ispezionate, sono state riscontrate segnalazioni di "non conformità" all'Usl. Questo bilancio arriva dopo un'operazione di inizio ottobre, quando a Paese venne sequestrato un asilo abusivo.

In un'altra operazione, condotta in Abruzzo, è stata disposta la sospensione immediata di tutte le attività di manipolazione e somministrazione di alimenti in un asilo nido di Pescara, non comunale né convenzionato con il Comune, a causa di carenze igienico-sanitarie e strutturali, oltre alla mancata autorizzazione all'attivazione della mensa. Le irregolarità riscontrate includono carenze igienico-strutturali, presenza di insetti ed escrementi di roditori, autorizzazioni mancanti e pasti carenti per quantità e qualità, assenza di tracciabilità degli alimenti e omessa presenza di allergeni.

L'operazione dei Nas ha rivelato che una mensa scolastica su quattro presenta irregolarità, con i casi più gravi registrati a Casera e Treviso.