Nadia Rinaldi e la dieta proteica: pasta e pizza una volta a settimana

25/09/2026 CULTURA E SPETTACOLO Condividi Preferisci Informazione.News su Google

Redazione Cultura e Spettacolo   -   Nadia Rinaldi ha raccontato a "La volta buona", la trasmissione di Rai 1 condotta da Caterina Balivo, quale alimentazione segue oggi. L'attrice ha spiegato di mantenere un regime proteico, con pasta e pizza presenti sulla tavola una sola volta alla settimana. «La mia dieta è proteica», ha detto, precisando di evitare il latte e tutti i suoi derivati. La conversazione si è concentrata in particolare sulla pasta, alimento che Rinaldi ha dichiarato di consumare con parsimonia perché, anche in porzioni ridotte, le procura una sensazione di pesantezza.

Il percorso dell'attrice

Il dimagrimento di Nadia Rinaldi è iniziato nel 2001, quando l'attrice si è sottoposta a un bypass gastrico. L'intervento, associato a un nuovo regime alimentare, le ha permesso di perdere oltre ottanta chili, passando dai 150 iniziali ai 67 attuali. Negli anni successivi Rinaldi ha affrontato anche interventi di chirurgia ricostruttiva, resi necessari dal forte dimagrimento, tra cui una delicata operazione al seno nel 2014.

La sua esperienza è stata resa pubblica, come lei stessa ha spiegato, per «mandare un messaggio a chi si è arenato».

Il quadro clinico e il bypass bilio-intestinale

Nel 2025, sempre ospite del programma di Caterina Balivo, Rinaldi aveva spiegato di aver preso la decisione di ricorrere alla chirurgia dopo la diagnosi di ipertiroidismo. L'attrice ha raccontato di essersi sottoposta a un bypass bilio-intestinale, descrivendolo come un intervento nel tratto assorbitivo dell'intestino: «Assorbo solo il 20-30% di ciò che mangio, che è quello che serve al corpo per vivere».

La scelta di condividere questi dettagli rientra in un percorso di trasparenza che Rinaldi ha mantenuto costante nel corso degli anni, senza nascondere né l'operazione né le difficoltà incontrate lungo la strada.

I consigli del nutrizionista Giorgio Calabrese

Nella stessa puntata è intervenuto il nutrizionista Giorgio Calabrese, che ha offerto alcuni suggerimenti all'attrice per la sua alimentazione. Calabrese, medico specializzato in Scienza dell'Alimentazione e docente presso le Università di Torino e del Piemonte Orientale, è un volto noto della televisione italiana e da anni sostiene i principi della dieta mediterranea come modello alimentare di riferimento.

La sua "dieta intelligente" punta a stimolare il metabolismo agendo sulla funzionalità di tiroide e pancreas, con un dimagrimento graduale che non sacrifica la massa muscolare. Tra i capisaldi del suo approccio figurano la scelta di carboidrati complessi e integrali al posto di quelli raffinati, il consumo prevalente di proteine magre e un ampio spazio riservato a frutta e verdura di stagione.

Il tema degli alimenti senza glutine

Nel corso della trasmissione si è parlato anche di alimenti senza glutine, un argomento che riguarda chi soffre di celiachia o di sensibilità al glutine. Per queste persone, l'eliminazione dei cereali contenenti glutine, come frumento, orzo e segale, è una necessità clinica e non una scelta dietetica finalizzata al dimagrimento.

Gli esperti ricordano che una dieta priva di glutine non comporta di per sé una perdita di peso superiore rispetto ad altri regimi alimentari equilibrati: le indicazioni restano le stesse, dalla corretta idratazione alla regolarità dei pasti, fino alla selezione di alimenti nutrienti. L'attenzione, in questi casi, si concentra sulla sostituzione dei cereali vietati con alternative naturalmente prive di glutine, come riso integrale, quinoa o grano saraceno, assicurandosi che i prodotti siano etichettati come tali per evitare contaminazioni.