CJ BIO presenta soluciones rentables para mejorar la calidad de la carne en Europa

"Se exige a los fabricantes de toda Europa que hagan más con menos", afirmó Sun Woong Kim, director de la División de Taste & Nutrition de CJ BIO Europe. "Reducir los fosfatos manteniendo el rendimiento, el sabor y la textura ya no es opcional: es el nuevo estándar competitivo. Ahí es precisamente donde nuestras soluciones TasteNrich® aportan valor". "Se exige a los fabricantes de toda Europa que hagan más con menos", afirmóSun Woong Kim, director de la División de Taste & Nutrition de...

FRANKFURT, 01/10/2025 (informazione.news - comunicati stampa - cibi e bevande)

"Se exige a los fabricantes de toda Europa que hagan más con menos", afirmó Sun Woong Kim, director de la División de Taste & Nutrition de CJ BIO Europe. "Reducir los fosfatos manteniendo el rendimiento, el sabor y la textura ya no es opcional: es el nuevo estándar competitivo. Ahí es precisamente donde nuestras soluciones TasteNrich® aportan valor".

TasteNrich®: Dos soluciones probadas para un rendimiento rentable

TasteNrich® VMEET MB01: un potenciador del sabor a carne de etiqueta limpia que ofrece un auténtico sabor intenso a un precio optimizado. Diseñado específicamente para realzar el sabor a carne en notas medias, VMEET MB01 sirve como una alternativa económica a los potenciadores umami tradicionales, sin comprometer la profundidad del sabor. Libre de alérgenos comunes, se adapta perfectamente a la demanda del mercado europeo de formulaciones transparentes y de etiqueta limpia.

TasteNrich® HYBIND: una alternativa natural al fosfato desarrollada para ayudar a los procesadores a reducir o reemplazar el fosfato sin sacrificar la funcionalidad, a la vez que mejora la experiencia de sabor general. HYBIND mejora la capacidad de retención de agua, la estabilidad de la textura y el posicionamiento de etiqueta limpia, lo que permite a los fabricantes producir productos cárnicos más naturales y preferidos por el consumidor.

Impulsando el valor en un mercado competitivo

Dado que la rentabilidad se ha convertido en un factor decisivo para los procesadores a gran escala, las innovaciones que ofrecen un mejor rendimiento y sabor, a la vez que reducen el uso de aditivos, se perfilan como las mejores propuestas de valor en el sector cárnico B2B (FoodIngredientsFirst, 2024). La cartera TasteNrich® de CJ BIO aborda precisamente estas necesidades, ofreciendo soluciones rentables y orientadas al rendimiento que satisfacen las cambiantes expectativas regulatorias y de los consumidores europeos.

"CJ BIO se centra en ayudar a los procesadores de carne europeos a fortalecer su competitividad combinando la innovación basada en la ciencia con una rentabilidad lista para el mercado", comentó Sun Woong Kim, director de la División de Taste & Nutrition de CJ BIO Europe. "TasteNrich® es más que un ingrediente: es un aliado para el crecimiento sostenible".

Para más información sobre nuestras soluciones rentables, visite [https://cjbio.net/en/taste_savory_insight/cost-effective-solutions-for-european-meat-quality]

Ampliando su presencia en Gulfood Manufacturing 2025
CJ BIO también presentará su cartera de productos en Gulfood Manufacturing 2025 en Dubái, el evento líder en tecnología de alimentos y bebidas de la región. Bajo el lema "Su elección de experiencia de sabor, desde la base hasta el borde", CJ BIO presentará sus soluciones estrella: TasteNrich® VMEET MB01, un potenciador del sabor a carne; TasteNrich® SOLUTION UF02, para realzar el umami natural; y CJ TIDE®, el nucleótido número 1 del mundo. Juntas, estas soluciones permiten a los fabricantes lograr rentabilidad y un sabor auténtico. Para programar una reunión o conocer más sobre CJ BIO en Gulfood Manufacturing 2025, visite [https://online.cjbio.net/gfm-2025-cj-bio-meeting-booking].

 

 

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