SOTTO LE STELLE DEL NUN

Giovedì 1 Agosto, ore 20.30 Sotto il cielo stellato di Assisi, torna in una veste rinnovata l’appuntamento gourmet dell’estate del Nun Assisi Relais & Spa Museum, esclusiva dimora 5 stelle a due passi del centro storico.

La sera di giovedì 1agosto nel giardino del relais andrà in scena ‘Sotto le stelle del Nun’, una cena a buffet dal tema ‘terre e terroir’, in omaggio alle eccellenze eno-gastronomiche dell’Umbria con la partecipazione straordinaria di numerosi produttori e chef del territorio.
Per l’occasione Chef Emanuele Mazzella, da quest’anno alla guida del ristorante del relais ‘EAT – Emanuele Mazzella Chef’, e da sempre con un occhio di riguardo a prodotti locali, ha invitato aziende agricole e vinicole a presentare le loro specialità e chiamato al suo fianco alcuni colleghi per reinterpretare un piatto della tradizione umbra, per dare vita a una grande kermesse culinaria al chiaro di luna.

E così, passeggiando tra gli ulivi e le rigogliose piante ed erbe aromatiche tipiche dell’hortus conclusus di questo ex monastero, si potranno scoprire le ‘isole degli chef’ e gustare, dall’antipasto al dolce, le esclusive proposte di Emanuele Mazzella e del suo team di cucina, e degli chef ospiti arrivati da tutta la regione come Fabio Molinari e Luca Caputo del Ristorante ‘L’acciuga’ di Perugia, Diego Molinari dell’’Umami’ di Terni, Marco Gubbiotti da Foligno, ed Enrico Giorni dello storico ‘Ristorante Da Luciano’ a Passignano sul Trasimeno. Sempre umbre, ma con influenze toscane, saranno invece i piatti di Mirko Martinelli del ‘Ristorante Oasi’ di Follonica e Andrea La Morgia del Country club ‘La Macchia’ di Capalbio.

Immancabili protagonisti della serata saranno quindi i prodotti artigianali come le norcinerie di qualità firmate ‘Il Norcino’, i formaggi di capra, freschi e stagionati della fattoria biodinamica ‘Calcabrina’ di Montefalco, i pregiati tartufi della azienda ‘Urbani’ a Sant’Anatolia di Narco, e i vini delle migliori cantine vinicole del territorio, come ‘Annesanti’ e ‘Decugnano dei Barbi’, famiglie di viticoltori che vantano una lunga storia, o la Cantina di Filippo dall’impronta più biologica. Spetterà invece al birrificio ‘Flea’ accontentare gli amanti del luppolo con un’ampia scelta di birre artigianali…e alla ‘Four B Band’ il compito di allietare e movimentare la serata Sotto le stelle del Nun.

La serata ‘Sotto le stelle del Nun’ avrà inizio alle ore 20.30
Costo Euro 40,00 a persona (bevande incluse)
Prenotazione obbligatoria al 075 8155150


***
Saranno presenti:

ARTIGIANI:
• CALCABRINA – formaggi di capra, freschi e stagionati – Montefalco (PG)
• PIRA – formaggi di pecora, freschi e stagionati – Farnese
• EULAB MARMELLATE – COLTI E COTTI – marmellate, polpe di frutta – Perugia
• GIORGIO POETA – miele, idromiele – Fabriano
• IL NORCINO – Norcinerie di qualità – Norcia (PG)
• VIOLA - Olio extra vergine di oliva – S.Eraclio (PG)
• PASTIFICIO MANCINI – Pasta di grano duro – Monte San Pietrangeli (FM)
• PASTIFICIO GERARDO DI NOLA – Pasta di grano duro – Gragnano (NA)
• URBANI – Tartufi – sant’Anatolia di Narco (PG)
• PESCHERIA COSTA AZZURRA – Pesce fresco (Perugia)
• MUSEO DELLA CANAPA – Farina, tessuti e semi di canapa – Sant’Anatolia di Narco (PG)
• L’ORTOLANO – Frutta e verdura – Ponte San Giovanni (PG)
• AMBROSINI SRL – Pollame e piccioni locali (PG)
• PRONTOGREEN – prodotti generici – Ponte san Giovanni(PG)
• IL CAMICE – Sartoria artigianale – Terzigno – (NA)
• MINIATURAE – Microvegetali bio
• PAGLIARINO – Patate – Pietralunga (PG)

Artigiani VINI:
• CANTINE DECUGNANO DEI BARBI – ORVIETO (TR)
• CANTINE DI FILIPPO – CANNARA (PG)
• CANTINE TABARRINI – MONTEFALCO (PG)
• CANTINE CENCI – SAN BIAGIO DELLA VALLE (PG)
• CANTINE PAOLUCCI – LOC.DOGLIO (PG)
• CANTINA MORAMI – CASTIGLIONE DEL LAGO (PG)
• CANTINE ANNESANTI – ARRONE (TR)
• CANTINA MARCO E CARLO CARINI - PERUGIA
• BIRRA FLEA – GUALDO TADINO (PG)
• ACQUA SASSOVIVO – FOLIGNO (PG)


Interpreti del gusto – Chef
• Ristorante Oasi – Follonica (GR) Chef – Patron Mirko Martinelli (antipasto)
• Ristorante Da Luciano – Enrico Giorni -Passignano sul Trasimeno (PG) (antipasto-stuzzichino)
• Ristorante l’Acciuga – Chef Fabio Molinari – Luca Caputo (PG) (Primo)
• Ristorante Umami – Chef Diego Mercuri – Terni (Dessert)
• Ristorante- enoteca – Chef Marco Gubbiotti – Foligno (PG) (Dessert)
• Ristorante Eat – Emanuele Mazzella Chef- Assisi (PG) (Barbecue – Dessert –primo)
• Country club La Macchia – Chef Andrea La Morgia – Capalbio (GR) (stuzzichino caldo)