VIAGGIO DI SAPORI AL THE GOETHE HOTEL

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Connessioni tra ingredienti, sapori e persone, un luogo dove rilassarsi lasciandosi guidare in un viaggio di gusto dedicato alla tradizione italiana: Affinity Kitchen & Alchemy è un’oasi di pace nel cuore di Roma, che apre in città con nuove proposte, all’interno di The Goethe Hotel a Passeggiata di Ripetta.

La guida della cucina è affidata allo Chef Christian Belli, romano classe 1991, con la sua impronta contemporanea, accessibile e conviviale, capace di raccontare storie, evocare ricordi e celebrare il gusto con eleganza e autenticità. Il suo percorso lo ha portato in giro per il mondo con importanti realtà ed esperienze dalla Nuova Zelanda allo Yorkshire, dai Caraibi a Roma con Chef Pierangelini e altri.

Il ristorante Affinity si trova nella veranda urbana dell’hotel e ci proietta in un’atmosfera intima con la luce naturale che filtra dalle ampie vetrate con il fascino della corte di un antico palazzo romano.

Al The Goethe Hotel la prima colazione è una sosta speciale dove il buongiorno è accolto dal profumo dei prodotti fatti in casa, e dalle tante specialità per gusti e necessità alimentari diverse.

Lo chef Cristian Belli propone diversi piatti da gustare nell’arco della giornata: “Gli assaggi di Goethe”, piatti diversi dal beef burger al club sandwich in chiave Affinity, dal Porto di Ripetta Sandwich agli spaghetti cacio e pepe ai San Pietrini di pasta fritta e altre gustose proposte dolci e salate.

Per il pranzo la duplice opzione del menù à la carte dall’antipasto al dolce e il nuovo business lunch con la formula flat ideale per chi si concede una pausa nella giornata o per un incontro di lavoro, con una selezione dei piatti in base alla stagione come: carciofo alla giudia; Goethe Salad con trota fondente, trionfo di verdure e dressing di carota e zenzero; pasta fresca fatta in casa; linguina con ristretto di pesci di scoglio.

L’aperitivo offre un‘ atmosfera suggestiva con la proposta di drink e spirits internazionali. A cena gli ospiti assaporano una cucina contemporanea conviviale, per un’esperienza gastronomica fatta di passione, tecnica e accoglienza.

Affinity rievoca nel nome il tema dell’hotel ispirato all'eredità intellettuale e artistica di J.W. Goethe e al Grand Tour, ricordando così Le “sue” Affinità Elettive.

The Goethe Hotel è parte del circuito Small Luxury Hotels of the World ed è il nuovo boutique hotel di lusso a Roma che incarna eleganza e scoperta. 

www.thegoethehotel.com via del Fiume 14, 00186 Roma

PACINI GROUP

Pacini Group da oltre 20 anni si dedica all’arte dell’ospitalità in qualità di Hospitality Developer, sviluppando progetti vincenti e di rilievo e creando esperienze memorabili con un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale. Pacini Group è sinonimo di lusso, di calda accoglienza e di servizio personalizzato.

Il portfolio include la divisione Hospitality, con tre linee: Prestige, con due strutture cinque stelle lusso, The Pantheon Iconic Rome Hotel e The Goethe Hotel a Roma nonché, come prossima apertura, Palazzo Rota a Venezia; Concept Hotels, con The Venice Times e The Smooth Rome; Unica Suites & Apartments, appartamenti e suite di lusso al centro di Roma; e, infine, la divisione ristorativa con i due Food Hub, lo stellato Idylio by Apreda e Divinity Restaurant e Lounge Bar al The Pantheon Iconic Rome Hotel. Ricerca, passione, creatività, esperienza, sviluppo costante e dinamico: sono quattro i pillar dell’azienda capitanata da Emidio Pacini. www.pacinigroup.it Instagram: Pacini Group Official LinkedIn: Pacini Group.

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