La Borsa della Spesa diventa un ricettario anti-spreco con lo Chef Donato Carra

Un servizio utile e accessibile che unisce i dati del mercato agroalimentare con consigli pratici per un’alimentazione più consapevole e sostenibile.

La Borsa della Spesa, il servizio settimanale curato dalla Borsa Merci Telematica Italiana (B.M.T.I.), si arricchisce di una nuova e concreta iniziativa al servizio dei consumatori: un ciclo di videoricette settimanali, stagionali e anti-spreco, realizzate dallo chef Donato Carra, per trasformare i dati sui prezzi e sulla stagionalità dei prodotti in strumenti pratici per la cucina di tutti i giorni.

L’iniziativa – completamente gratuita e accessibile online a tutti i consumatori – nasce con l’obiettivo di: valorizzare i prodotti ortofrutticoli di stagione e le eccellenze del territorio; promuovere il riutilizzo creativo degli avanzi, contribuendo alla riduzione dello spreco alimentare;

incentivare comportamenti alimentari più consapevoli, economici e sostenibili.

Le videoricette, semplici da seguire e orientate alla concretezza, offrono spunti utili a famiglie, cittadini e appassionati di cucina per risparmiare e migliorare la qualità della propria alimentazione, senza rinunciare al gusto.

In qualsiasi regione ricche di tradizioni enogastronomiche e di prodotti tipici locali, La Borsa della Spesa rappresenta un’opportunità concreta per valorizzare la stagionalità e contrastare lo spreco alimentare. Le proposte dello chef Carra possono facilmente adattarsi alla cucina locale, offrendo ai consumatori spunti creativi e sostenibili, in linea con le abitudini alimentari della zona.

Con questo progetto, B.M.T.I. rafforza il valore informativo della Borsa della Spesa, integrando i dati settimanali su prezzi, disponibilità e stagionalità dei principali prodotti agroalimentari con contenuti divulgativi che parlano direttamente ai consumatori.

Le videoricette dello chef Donato Carra e gli aggiornamenti settimanali della Borsa della Spesa sono disponibili gratuitamente sui canali social ufficiali della Borsa della Spesa e sui profili social dello chef.