CERVIA (RA), a "Sapore di Sale" convegni, piadina fritta e musica sotto le stelle

La seconda giornata si apre alle 10.30 al Magazzino del Sale Torre con il convegno “Salina di Cervia, produzione e cambiamenti climatici” a cura del Parco della Salina di Cervia. Intervengono Gianni Grandu (Vicesindaco, delega alla Protezione Civile), Giuseppe Pomicetti (Presidente Parco della Salina di Cervia), Luigi Cipriani (Comune di Cervia), Lucia Capodagli (Consorzio Bonifica Romagna), Pier Paolo Alberoni (ARPA ER), Ciro Zeno (ATS Progetto Salicoltura). Modera Letizia Magnani.

Alle 18 nello stesso luogo consegna delle ““borse di studio Civiltà Salinara”“ ai migliori diplomati dell’Istituto Tonino Guerra di Cervia.

Alle 19 showcooking “Il valore del Sale Dolce di Cervia nelle preparazioni de Il Panaro”, con Gabriele Armuzzi (Assessore Tradizioni), Giuseppe Pomicetti (Presidente Salina), Monia Moretti e Michele Romani (Il Panaro). Degustazione di piadina fritta.

Alle 20.30 showcooking “Zucca cotta e cruda, i suoi semi e le cozze dell’Adriatico” con lo chef Matteo Milandri, in abbinamento a vini Corte San Ruffillo (Dovadola). Su prenotazione.

Alle 20.45 Sala Rubicone: inaugurazione mostra fotografica “La Cavèda de Sel” del fotografo Dany Fontana (oltre 200 scatti su Cervia).

Alle 21.00 concerto acustico degli “Scaricatori” al Porto Canale.

Alle 21.30 al MUSA inaugurazione mostra “Re_Salt. Rinvenimenti di Sale” a cura di Cristina Fiordimela (LABA Rimini), ingresso gratuito incluso nel biglietto del museo.