Istruzione e Formazione
École Ducasse: si amplia l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie, meta indiscussa nel mondo dell'arte della pasticceria
Con i suoi 17 pasticceri e 25 insegnanti per i corsi accademici, la scuola forma 1.500 studenti di 60 nazionalità diverse durante tutto l'anno.
L'ampio portfolio di programmi soddisfa tutte le esigenze di formazione nel settore: corsi post-diploma come il corso di laurea triennale in Pasticceria Francese ( ), oppure i programmi CAP, ovvero dei corsi intensivi dedicati a coloro che desiderano riqualificarsi professionalmente, come il programma di due mesi o il Diploma di otto mesi in Pasticceria Francese ( ).
Oltre a questi programmi, viene offerto un catalogo di 68 corsi di formazione professionale tenuti in loco da premiati , campioni del mondo e noti esperti. I grandi nomi della pasticceria francese e internazionale si sono formati qui e tornano per affinare le loro tecniche.
Il progetto risponde all'esigenza dell'ENSP di espandersi a causa della domanda esponenziale di formazione in pasticceria, la quale ha subito un'accelerazione negli ultimi anni.
Con tre nuove aule, quattro laboratori e la creazione di 36 alloggi per gli studenti, l'ampliamento dell'ENSP consentirà all'École Ducasse di ospitare un maggior numero di studenti francesi e internazionali e di rispondere alle crescenti richieste di formazione professionale.
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École Ducasse è una rete di scuole fondata nel 1999 dallo chef pluristellato Alain Ducasse , dedicata alla trasmissione dell'esclusiva expertise francese nelle arti culinarie e pasticcere.
École Ducasse comprende oggi 3 scuole in Francia - Paris Studio, Paris Campus ed École Nationale Supérieure de Pâtisserie - e scuole internazionali nelle Filippine, Brasile, Thailandia e India . Tutte sono accomunate dal desiderio di condividere la passione per la gastronomia con professionisti esperti, appassionati di cucina, adulti che si vogliono riqualificare e studenti. L'offerta formativa di École Ducasse mira a soddisfare le esigenze di tutti: da corsi brevi per esperti e appassionati di cucina, a programmi intensivi di 2, 4 o 6 mesi, a corsi triennali post diploma di maturità in arti culinarie e pasticcere. École Ducasse fa parte di Sommet Education, importante network di formazione specializzato nel settore hospitality e delle arti culinarie.
École Ducasse fa parte di Sommet Education, leader mondiale nella formazione nel settore dell'ospitalità.
Per maggiori informazioni: https://www.ecoleducasse.com/en
Photo: https://mma.prnewswire.com/media/1837173/ENSP_Pastry_Arts_Image.jpg
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