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Xinhua Silk Road: Foro del río Chishui celebrado en el suroeste de China
Conocida como el "Río de los Licores Finos de China ", la cuenca del río Chishui concentra más del 60 % de la producción china de baijiu jiangxiangxing (sabor jiang), incluyendo marcas de renombre como Moutai, Xijiu y Langjiu. La sabiduría tradicional en la elaboración de licores a lo largo de sus orillas, junto con el modelo de desarrollo de "simbiosis industrial" de Guizhou , ofrece un referente único para el crecimiento de la industria licorera mundial.
Los asistentes señalaron que el valor fundamental de la industria licorera china reside en la combinación de "calidad y cultura", y que el sector ha entrado en una era de innovación 3.0, definida por la "apreciación cultural, la valoración de los valores y la apreciación del estilo de vida". Hicieron hincapié en que la armonía colectiva sustenta la cultura licorera china, y que la simbiosis es clave para el desarrollo sostenible de la industria licorera mundial.
Profundizar la cooperación transfronteriza, promover la innovación tecnológica, compartir recursos industriales y construir conjuntamente estándares de calidad inyectará nueva vitalidad al aprendizaje mutuo de las culturas licoreras chinas y extranjeras, al tiempo que impulsará el desarrollo de alta calidad de la industria licorera mundial.
El foro también incluyó sesiones temáticas y diálogos, que propiciaron debates en profundidad sobre temas como la exploración de posibles aplicaciones del baijiu, la participación de la Generación Z como consumidor, la integración de las culturas licoreras chinas e internacionales y la transformación digital de la industria licorera.
Durante el evento se lanzaron dos iniciativas clave: la Iniciativa Global para la Promoción del Desarrollo de Alta Calidad de la Industria Licorera, impulsada conjuntamente por el Servicio de Información Económica de
China , China Moutai y destacadas empresas licoreras chinas e internacionales; y la Declaración Global de Vinos y Licores Finos del Río Chishui, cuyo objetivo es promover conjuntamente la construcción de una comunidad global abierta, inclusiva, colaborativa, próspera e innovadora con un futuro compartido para la industria licorera.
Además, se presentaron dos informes: uno sobre el índice de desarrollo de las bebidas alcohólicas chinas e internacionales más conocidas y otro sobre el desarrollo ESG (ambiental, social y de gobernanza) de la principal zona productora mundial de baijiu jiangxiangxing (Renhuai, Guizhou ). Estos informes buscan establecer un sistema de evaluación científica y un punto de referencia para el desarrollo digital de la industria mundial de licores, brindando apoyo a su crecimiento.
El evento fue organizado por el Servicio de Información Económica de China y China Moutai.
Enlace original: https://en.imsilkroad.com/p/348095.html
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