Social Dinner 2025: Il Cibo come Atto di Attivismo

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A Milano, l'ottava edizione della Social Dinner si conferma come uno degli eventi più attesi per chi opera nell'intersezione tra comunicazione e food. Dopo il successo della tappa di Matera nel 2024, quest'anno l'evento torna con un tema di grande attualità: “Dal contenuto al comportamento: quando il cibo diventa attivismo”. Un'occasione unica per esplorare come i social media stiano cambiando il nostro modo di pensare e di consumare il cibo, trasformandolo da semplice piacere a vera e propria forma di attivismo sociale.

La Social Dinner: Un Format Unico

Nato nel 2018 dall'idea di Andrea e Valentina Pietrocola, fondatori dell'agenzia di comunicazione Maraki Srl, la Social Dinner ha subito conquistato il mondo del food e della comunicazione digitale. L'evento riunisce aziende, social media manager, creator e giornalisti attorno a una tavola, creando spazi di confronto e di scambio autentici, senza filtri. La filosofia è quella di un dialogo aperto e informale, che si arricchisce ogni anno di nuovi spunti e temi da esplorare.

Il Tema di Quest'Anno: Cibo come Strumento di Attivismo

Il tema di questa edizione, “Dal contenuto al comportamento”, si concentra su un aspetto sempre più rilevante della nostra vita quotidiana: il ruolo dei social media nel cambiare il nostro approccio al cibo. Non si parla più solo di tendenze alimentari o ricette virali, ma di come i social possano influenzare in modo concreto il comportamento dei consumatori. Se da un lato i social media stimolano una maggiore consapevolezza sulle scelte alimentari sostenibili, dall'altro sono anche un potente strumento di diffusione di campagne e storie che puntano a sensibilizzare l’opinione pubblica su temi di rilevanza sociale e ambientale.

Una ricerca pubblicata su ScienceDirect ha sottolineato come le piattaforme digitali possano influenzare in modo positivo o negativo le scelte alimentari dei consumatori, fungendo da veicolo per l'educazione alimentare o, al contrario, per la diffusione di comportamenti meno responsabili.

Gli Ospiti: Una Tavola Ricca di Esperti

A guidare il dibattito, una selezione di esperti che porteranno diverse prospettive sul tema, accomunati però dal filo conduttore del cibo e della comunicazione. Tra gli ospiti dell’edizione 2025 ci saranno:

• Michele Cobuzzi, Executive Chef, che condividerà la sua visione sul ruolo degli chef e della cucina nell’evoluzione delle tendenze alimentari digitali.
  
• Eleonora Barbone, PR & Communication Manager Food & Beverage, che approfondirà l'importanza della comunicazione nel mondo food e la crescente domanda di trasparenza.
  
• Elio Palumbieri, Food Lawyer, che esplorerà gli aspetti legali legati al food activism e alla sostenibilità alimentare.
  
• Rita Califano, Biologa Nutrizionista, che offrirà una prospettiva scientifica sui cambiamenti nelle abitudini alimentari influenzati dai social.
  
• Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola, che analizzerà l’impatto dei social sulla ristorazione e sul modo in cui i professionisti del settore rispondono a queste sfide.
  

La Social Dinner: Un Laboratorio di Idee

“Ogni anno scegliamo un tema che rifletta i cambiamenti in corso nel mondo della comunicazione e del cibo, e che stimoli un confronto reale tra chi quei cambiamenti li vive ogni giorno”, ha affermato Valentina Pietrocola, co-founder di Maraki. “Quest'anno vogliamo mettere al centro il consumatore, oggi protagonista delle conversazioni digitali: scopre nuovi prodotti, ricette e valori attraverso i social, ed è sempre più attento alla sostenibilità e all’autenticità dei messaggi ricevuti.”

“Per noi la Social Dinner è molto più di una cena”, ha aggiunto Andrea Pietrocola. “È un laboratorio di idee, un momento di incontro tra mondi diversi che dialogano intorno al cibo, alla comunicazione e alla società. Lasciamo che tutto accada in modo naturale: nessun posto assegnato, solo la libertà di sedersi accanto a qualcuno di nuovo e iniziare una conversazione che possa dar vita a connessioni autentiche.”

Una Serata di Celebrazioni: Mortadella Day e Show Gastronomici

A rendere ancora più speciale l’edizione 2025 ci sarà un omaggio alla tradizione gastronomica italiana. L'evento coinciderà con il Mortadella Day, la giornata nazionale dedicata alla Mortadella Bologna IGP, che si celebrerà ufficialmente a Roma il 24 ottobre, ma che sarà festeggiata anche a Milano grazie alla collaborazione con Maraki.

Durante la serata, i partecipanti potranno assistere a show gastronomici dal vivo. Daniele Reponi, oste e salumiere, guiderà una sessione dedicata ai salumi, celebrando la regina rosa dei salumi, mentre Vincenzo Troia, casaro di Caseus, sarà protagonista di una performance sulla mozzarella e sul mondo caseario.

Il Cibo come Strumento di Connessione

La Social Dinner non è solo un evento, ma un’opportunità per riflettere sull’impatto che la comunicazione digitale sta avendo nel mondo del cibo, portando in primo piano temi come la sostenibilità, l’etica e la responsabilità. Un incontro che, attraverso il cibo, unisce professionisti e appassionati, stimolando idee e conversazioni che potrebbero davvero cambiare il futuro della nostra alimentazione.

L’evento si terrà a Milano, una città simbolo di innovazione e tendenze, il 24 ottobre 2025, e si prevede che sarà un punto di riferimento fondamentale per tutti coloro che vogliono capire come il cibo possa essere un atto di attivismo e consapevolezza.