Torna a Vasanello, dal 24 al 26 luglio, l’evento enogastronomico più atteso della provincia, la sagra degli gnocchi co’ la rattacacio.
L’evento, alla settima edizione, è organizzato dal comitato festeggiamenti Classe 1976 in collaborazione con l’amministrazione comunale, e punta alla valorizzazione e promozione di un piatto tipico locale che si tramanda da una generazione all’altra.
L’impasto dello gnocco, fatto con acqua e farina, viene poi lavorato con la “ratta cacio”, ossia la gratta formaggio, così da creare delle tipiche scanalature “ a quadrettini” in cui si raccolgono i gustosissimi sughi, realizzati alla vecchia maniera dalle donne del posto.
Una specialità da leccarsi i baffi, che in effetti ogni anno richiama un numero enorme di persone, anche da fuori provincia, attirate dall’ottimo cibo e dal divertimento assicurato.
Ogni sera infatti, è prevista musica live per tutti i gusti che accompagnerà le piacevoli cene al chiaro di luna.
Appuntamento a Vasanello dal 24 al 26 luglio: gli gnocchi co’ la ratta cacio meritano l’assaggio.
