SABATO 26 MARZO DALLE ORE 20:30 SI DEGUSTANO I PIATTI DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA: PASTIERA E CASATIELLO DEL BAR ROMA DI ELEONORA ROMA PROTAGONISTI DI UNA DEGUSTAZIONE A TEMA PASQUALE.
Quali sono i piatti tipici più famosi della tradizione culinaria napoletana del periodo pasquale? Sicuramente a Napoli la pastiera di grano e il casatiello rappresentano il simbolo dei cibi tradizionali pasquali. La pastiera di grano è un tipico dolce dell’antica tradizione artigianale della pasticceria napoletana. Il sapore inconfondibile e la sua gustosità hanno fatto si che diventasse un dolce noto in tutta Italia. La tradizione vuole che sia preparato con grano, ricotta e l’immancabile aroma di arancio. Passando dal dolce al salato ritroviamo un altro protagonista delle tavole dei napoletani a Pasqua: il casatiello, un vero e proprio caposaldo della tradizione napoletana. La famosa torta rustica pasquale si caratterizza per l’impasto fatto con lo strutto di maiale, il salame, i cicoli e la pancetta anche se spesso ritroviamo delle versioni con piccole variazioni o aggiunte di prodotti.
Per celebrare i sapori della tradizione pasquale LOVIT organizza il 26 marzo, il sabato che precede la Pasqua, un percorso enogastronomico incentrato su casatiello e pastiera, preparati dal Bar Roma di Eleonora Roma in maniera fedele alla tradizione.
Il Bar Roma, in via Gemito 86 a Napoli, è un laboratorio artigianale di pasticceria e rosticceria che produce prodotti di qualità secondo la tradizione.
LOVIT è un gastro-bistrot in cui si fonde l’amore per il buon cibo e la passione per il lato bello delle cose. Nella fantastica cornice del Centro Storico di Napoli, con il Monastero di Santa Chiara come sfondo, LOVIT è un luogo d’eccellenza in cui i migliori prodotti del territorio, sapientemente ricercati e selezionati, vengono proposti ad un pubblico di foodies sempre più appassionati e consapevoli. Un luogo in cui l’enogastronomia diventa un’esperienza sensoriale.
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Anna Rancella
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