Premiate due eccellenze pugliesi quali ambasciatori del Made in Italy: il campione del mondo di Pizza Classica Giulio Scialpi e l’azienda Pizzotiamo produttore artigianale di uno speciale impasto a base di semola di grano duro

qualità ed imprenditorialità si sono aggiudicate il prestigioso awards Italia del Merito di eccellenza made in Italy.

Due eccellenze pugliesi si sono unite per esportare il brand “Pizza”a livello internazionale Nasce un nuovo modo di gustare la tradizionale pizza italiana. Stesa, arrotolata, piegata, l’icona del Bel Paese si declina in varie forme per soddisfare tutti i gusti. Pizzottiamo, azienda pugliese di Francavilla Fontana, è stata insignita del prestigioso Awards “Italia del Merito”, di eccellenza made in Italy (www.eccellenzamadeinitaly.com). Il sistema digitale di promozione del patrimonio enogastronomico italiano e dell’ Italia del merito, fondato dalla giornalista Katia La Rosa, che ha saputo valorizzare le eccellenze sviluppando un nuovo modo di comunicare il made in Italy. Pizzottiamo, che è stata già individuata tra le eccellenze pugliesi dal sito di e commerce Gazzetta del Mezzogiorno store, è stata insignita del prestigioso awards per aver creato un prodotto di qualità ed un marchio capace di esportare il brand pizza nel mondo”.La cerimonia di premiazione dell’ambito riconoscimento si è tenuta nel corso della XXXVIII edizione del “Sigep”, fiera internazionale, di tutte le anticipazioni, tendenze ed innovazioni del gusto. Tra centinaia di aziende, “Pizzottiamo” si è imposta per la qualità dei prodotti utilizzati e l’innovazione applicata ad un must noto in tutto il mondo. L’azienda che ha creato il proprio business puntando alla qualità dei prodotti con un occhio attento anche alla sostenibilità alimentare, ha avviato un processo produttivo di eccellente innovazione, che utilizza ingredienti naturali e di qualità: utilizzando non la farina di grano tenero, tradizionalmente utilizzata dalle pizzerie, ma la Semola di Grano duro coltivato nel territorio locale. Il prodotto si contraddistingue per un impasto arricchito con “olio extravergine di oliva”, lievito madre e lavorato a mano come una volta, combinato ad un innovativo sistema di confezionamento, consente all’intera gamma di prodotti freschi di essere conservata a 4 gradi per 90 giorni, senza l’aggiunta di alcun conservante. Il campione del mondo di pizza classica Giulio Scialpi, pluripremiato ed insignito anche dell’Italia del merito ha scelto proprio l’impasto di Pizzottiamo. In anteprima è stato presentato un menù di pizza gourmet scegliendo produzioni di qualità per accostamenti originali e ricercati, dalle linea Chef in Black del Molini Spigadoro S.p.a. di Bastia Umbria, le farciture dessert della Pernigotti S.p.a. di Novi Ligure, dalle nocciole tonde di Sicilia di Conti Nobile Natura di Tortirici, alle melenzane “emozioni siciliane” Terraneo di Vittoria, alla cooperativa allevatori Putignano, all’olio Lovascio di Bitonto. Il campione del mondo, nello stand allestito da Best Cold di Talacchio di Vallefoglia , ha proposto la pizza gourmet scegliendo produzioni di qualità per accostamenti originali e ricercati dall’antipasto al dolce. Pizzottiamo, mettendo in rete le eccellenze ha sviluppato un sistema finalizzato a favorire la giovane imprenditoria, ha ideato un innovativo sistema lo “Starter Kit”, per creare con pochi strumenti tante opportunità per servire un prodotto secondo la tradizione dei migliori pizzaioli. Siamo molto soddisfatti del riscontro ottenuto in questa manifestazione, sinceramente al di sopra delle nostre aspettative, che vi assicuro già molto ambiziose ed orgogliosi del prestigioso riconoscimento conseguito – ha dichiarato - Alberto Paiano responsabile sviluppo della Gustopronto
Il nostro è il risultato di un’attenta politica aziendale, che punta alla qualità e all’eccellenza quali valori assoluti. Il nostro prodotto- ha continuato- è il punto d'incontro tra storia, territorio, natura e gastronomia, per soddisfare ogni specifica esigenza alimentare dei nostri consumatori. Nella nostra azienda l’ingrediente principale è la fantasia. Uno dei nostri obiettivi è favorire un’ economia l’imprenditoriale che si fondi su una gastronomia che valorizza la tradizione mettendo in rete le eccellenze gastronomiche italiane.