Dabòun Beershop Emiliàn annuncia la chiusura definitiva il 23 dicembre

Dopo due anni intensi e ricchi di riconoscimenti, il Dabòun Beershop Emiliàn annuncia ufficialmente la chiusura definitiva della propria attività, fissata per il prossimo 23 dicembre 2026. Una decisione sofferta ma inevitabile, dettata dalla necessità di guardare in faccia una realtà economica non più sostenibile, ma che non intacca lo spirito del locale: il Dabòun rimarrà aperto e pienamente operativo fino all'ultimo giorno, garantendo ai propri clienti la consueta qualità, la passione di sempre e un ricco calendario di eventi d'addio.

In questi due anni, la bottega è diventata un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, ottenendo traguardi di assoluto prestigio professionale come l’inserimento nella prestigiosa Guida alle Birre d'Italia di Slow Food e il titolo di Ambasciatore Italiano della cultura brassicola e del territorio. Nonostante l'eccellenza della proposta, l'insostenibilità economica e i costi di gestione eccessivi hanno spinto i titolari verso una scelta di dignità professionale e di tutela della propria salute fisica, mentale ed economica.

Nessun passo indietro sulla qualità fino al 23 dicembre
Il Dabòun non si spegnerà gradualmente: l’attività continuerà a lavorare normalmente, invitando la comunità, i clienti storici e chi non ha ancora varcato la soglia a onorare il bancone nel pieno delle sue funzioni. Rimane inoltre attiva la possibilità di prenotare degustazioni personalizzate per piccoli gruppi il sabato mattina.

Il percorso verso l'ultimo brindisi sarà scandito da una serie di appuntamenti imperdibili:

• Sabato 21 novembre: Evento “Presidente?! Presidente?!” con il birrificio Fuori Onda.
• Lunedì 30 novembre: Serata degustazione dedicata alle birre Fresh Hop (prodotte con luppolo fresco), guidata da Matteo Davoli UBT.
• Martedì 8 dicembre: Festa "Birre di Natale e maglioni brutti", accompagnata dal dj set di Dj Radio Raheem.
• Mercoledì 23 dicembre: L'evento finale “Prima o poi passo” last party, la festa d'addio svuota frigo e fusti con il dj set di Dj Juhan-Hottie.

"Chiudiamo per dignità, consapevoli del valore di ciò che abbiamo costruito", dichiara la titolare Elena Portioli. "La passione e la qualità ci hanno regalato soddisfazioni immense, ma i numeri non sono dalla nostra parte. Lasciamo da parte le polemiche, ma invitiamo a una riflessione sul reale significato di sostenere le piccole attività locali: il supporto non si esprime a parole, ma con la presenza costante. Fino al 23 dicembre non cambieremo le nostre abitudini. Vi aspettiamo per salutarci e brindare insieme, come abbiamo sempre fatto. Dabòun".