Quando l’eccellenza incontra la durabilità: Derbigum accompagna il Ristorante del Lago nel suo progetto di rinascita sostenibile

Un ristorante stellato nel cuore dell’Appennino romagnolo sceglie un percorso di riqualificazione che diventa esempio di come bellezza, efficienza e rispetto ambientale possano convivere sotto lo stesso tetto

Castel Guelfo di Bologna (BO), 11/11/2025 (informazione.news - comunicati stampa - varie)

In uno dei luoghi più suggestivi dell’Appennino romagnolo, adagiato sulle sponde del lago di Acquapartita, sorge il Ristorante del Lago – Suite Relais, una stella Michelin che unisce accoglienza e alta cucina nel cuore di Bagno di Romagna. Da qualche anno questa eccellenza dell’ospitalità ha intrapreso un importante percorso di riqualificazione sostenibile, scegliendo partner tecnici capaci di coniugare qualità, efficienza e rispetto per l’ambiente. Tra questi, un ruolo di primo piano spetta a Derbigum, punto di riferimento nel mondo delle impermeabilizzazioni durevoli e sostenibili.

Il progetto, avviato nel 2017 sotto la guida della famiglia Bravaccini-Bartolini e dell’architetto Simone Gabrielli, è pensato come un percorso progressivo di valorizzazione e rigenerazione del complesso. «Ogni intervento – spiega l’architetto Simone Gabrielli – è stato pensato come un tassello di un percorso coerente e duraturo. L’obiettivo era lavorare passo dopo passo, senza dover tornare sui lavori già completati, e per farlo servivano partner affidabili, capaci di garantire qualità e continuità nel tempo. Derbigum è stato uno di questi».

Il primo intervento ha riguardato la cantina ipogea, vero scrigno del ristorante, che custodisce oltre 1.800 etichette provenienti da tutto il mondo, frutto della ricerca e della passione del sommelier Andrea Bravaccini. Qui, Derbigum ha fornito la membrana antiradice, perfetta per ambienti sotterranei e in contatto con il terreno.  Successivamente, per l’impermeabilizzazione della copertura piana della nuova cucina, è stato scelto Derbigum SP, incollato a freddo con adesivo Derbibond NT: una soluzione che riduce del 90% l’uso di fiamme libere riduce l’impatto ambientale e garantisce massima sicurezza in cantiere.

Derbigum SP è una membrana bituminosa ad alte prestazioni, realizzata con una miscela di polimeri pregiati che assicura elasticità, stabilità dimensionale e resistenza ai raggi UV. È un prodotto riciclabile al 100%, con durabilità certificata di oltre 50 anni certificata da BBA e rappresenta una scelta responsabile per chi cerca soluzioni sostenibili e di lunga durata. La sua posa a freddo con Derbibond NT consente di evitare emissioni nocive, accelerare i tempi di lavorazione e recuperare integralmente gli sfridi di materiale, reinserendoli nel ciclo produttivo secondo i principi dell’economia circolare.

Nel 2025, Derbigum è tornata protagonista con l’impermeabilizzazione del terrazzo panoramico del nuovo attico: 35 mq affacciati sul lago, realizzati in parte sull’edificio e in parte a sbalzo. Anche qui è stato impiegato Derbigum SP, scelto per la sua resistenza agli sbalzi termici e la capacità di integrarsi armoniosamente con le soluzioni architettoniche più contemporanee.

«Il progetto del Ristorante del Lago rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere la collaborazione - sottolinea Franco Villa, Country Manager Derbigum Italia -. Non siamo solo fornitori di materiali, ma partner di valore per chi vuole costruire e rinnovare con una visione sostenibile, affidabile e duratura».

Il prossimo passo, previsto per il 2026, sarà la realizzazione delle Suite fronte lago, con ampi terrazzi e nuove sfide tecniche legate all’impermeabilizzazione. Un traguardo che conferma come l’eccellenza gastronomica e quella costruttiva possano camminare insieme, guidate da una stessa idea di bellezza: quella che dura nel tempo e rispetta l’ambiente.

 

www.derbigum.it

 

About DERBIGUM

DERBIGUM è oggi partner e punto di riferimento per l’impermeabilizzazione di coperture attraverso soluzioni di altissima qualità, ad alto contenuto tecnologico e innovativo, a basso impatto ambientale, sostenibili e sicure, semplici nell’applicazione, in grado di proteggere gli edifici dagli agenti naturali e da qualsiasi condizione climatica, garantendone la tenuta e la durata nel tempo. Attiva in diversi paesi europei, l'azienda ha la sua unità produttiva e di riciclo, con cui ricicla 5.000 tonnellate di bitume all’anno, nel suo stabilimento di Perwez, in Belgio, con filiali in Olanda, Francia, Italia, Svezia, Norvegia. La società è rappresentata anche in Danimarca, Finlandia, Gran Bretagna, Spagna, Portogallo e Romania. Conta ad oggi 350 addetti e una produzione annua di 10,6 milioni di m2 di membrane impermeabili e oltre a 3,2 milioni di kg di prodotti liquidi. Dal giugno 2022 è parte del gruppo Kingspan, leader mondiale nel settore dell’involucro edilizio con oltre 27.000 dipendenti e 273 stabilimenti in più di 80 paesi nel mondo. Il programma "#NoRoofToWaste" di Derbigum è oggi parte integrante di 'Planet Passionate' di Kingspan, programma decennale di sviluppo sostenibile attivo in quattro aree strategiche principali (Energia, Carbonio, Circolarità, Acqua) con l'obiettivo di raggiungere un futuro a zero emissioni nette.