Cibi e Bevande
Con Moser, la qualità altoatesina in mostra a Tuttofood
Martedì 12 maggio, ore 11:30, incontro con il testimonial Reinold Messner
Milano, 11-14 maggio – La qualità altoatesina insieme al sapore speziato e leggermente affumicato del suo Speck Alto Adige IGP approdano al Tuttofood di Milano: l’azienda Moser, produttore di Speck da oltre 50 anni, si prepara a raccontare l’eccellenza della sua produzione, esempio di connubio tra cultura italiana e tradizione nordica, allo stand K13 padiglione 3, condiviso con il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP.
Al centro della presenza aziendale primeggia lo Speck Gran Riserva, top di gamma ed espressione più alta della maestria Moser: realizzato con carne suina 100% italiana, è frutto di un’affinatura a mano con una miscela di spezie secondo l’antica ricetta di famiglia, di una leggera affumicatura a freddo lenta e di una stagionatura minima di 30 settimane che ne esalta aromi e complessità.
Particolare attenzione sarà dedicata anche ai formati più pratici ready-to-eat dello Speck Alto Adige IGP, pensati per un consumo dinamico e contemporaneo: Stick, Cubetti, Sfilacci e Tapas. Tagli differenti ma la stessa qualità di Speck che si fregia della denominazione “Speck Alto Adige IGP”, garanzia di massima qualità, ottenuta da cosce di suino selezionate, lavorate in modo tradizionale e delicatamente affumicate su legno di faggio con una stagionatura minima di 22 settimane. “Lo Speck Alto Adige IGP, simbolo autentico della tradizione altoatesina, si avvicina ad un pubblico più giovane che cerca novità, versatilità in cucina e facilità di utilizzo” – sottolinea Matthias Philipp Moser, direttore vendite di Moser. Le quattro referenze, disponibili in confezioni da 60 a 80 grammi, si prestano a molteplici occasioni di consumo e come ingrediente in una grande varietà di ricette, da quelle più semplici alle più elaborate, contribuendo a valorizzare il consumo quotidiano di questa eccellenza della salumeria di qualità.
A rendere ancora più speciale la partecipazione di Moser a Tuttofood sarà la presenza, nella giornata di martedì 12 maggio, a partire dalle ore 11:30 fino al primo pomeriggio, di Reinhold Messner, icona internazionale dell’alpinismo e testimonial d’eccezione. Messner insieme a Peter e Matthias Moser, seconda e terza generazione dell’azienda di famiglia, racconterà al pubblico le scelte nutrizionali durante le sue imprese storiche, condividendo valori di autenticità, territorio e rispetto per la natura che contraddistinguono il brand.
Sempre nella giornata di martedì, Moser celebrerà insieme al Consorzio Speck IGP la tappa importante dei trent’anni dal riconoscimento europeo IGP che ha contribuito all’evoluzione di un prodotto, da specialità territoriale a simbolo dell’Alto Adige, oggi riconosciuto e apprezzato in tutta Italia e nel Mondo.
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