OP I Fasolari ad AquaFarm 2026: sinergia, innovazione e filiera corta per il futuro della pesca

Una partecipazione che si conferma un’occasione concreta per consolidare alleanze strategiche, promuovere buone pratiche e costruire insieme lo sviluppo del comparto nel Veneto e nell’intero Alto Adriatico.

Chioggia, 06/03/2026 (informazione.news - comunicati stampa - fiere ed eventi)

La Organizzazione Produttori I Fasolari è stata anche quest’anno tra le OP protagoniste dello stand regionale della Regione del Veneto in occasione della nona edizione di AquaFarm, svoltasi presso la Pordenone Fiere il 18 e 19 febbraio 2026: un’importante occasione per rinnovare lo spirito di sinergia che lega le sei Organizzazioni di Produttori della regione tra loro e con gli enti pubblici competenti, a partire dalla Regione del Veneto e dal Ministero (MASAF). Rafforzare la cooperazione tra produttori, istituzioni e territori è oggi più che mai fondamentale, per condividere strategie comuni e affrontare con più efficacia le sfide legate a sostenibilità ambientale, competitività delle imprese, tutela dell’occupazione e valorizzazione delle produzioni locali.

Il Ministro Francesco Lollobrigida ha evidenziato il recente risultato ottenuto a Bruxelles, dove è stato evitato un taglio fino al 64% delle uscite in mare dei pescatori italiani rispetto al 2025, scongiurando così un impatto devastante per il comparto. L’Assessore regionale all’agricoltura e alla pesca Dario Bond ha delineato un quadro estremamente grave del Veneto: 110 motopescherecci fermi da ottobre 2024. Una situazione che coinvolge centinaia di famiglie e un intero indotto, a causa della crisi della raccolta delle vongole di mare, determinata dagli effetti combinati del granchio blu, dall’aumento delle temperature, dalle mucillagini e fenomeni di alterazione degli ecosistemi marini. Anche l’Assessore regionale alle Risorse agroalimentari e ittiche Stefano Zannier ha ribadito l’importanza di una cooperazione strutturata tra le Regioni dell’Alto Adriatico per affrontare in modo coordinato le criticità ambientali ed economiche.

Il modello della OP I Fasolari è un caso unico a livello nazionale: è infatti l’unica Organizzazione di Produttori italiana ad aver aggregato il 100% dei produttori di fasolari, dando vita a un sistema di gestione virtuoso sotto il profilo organizzativo, economico e commerciale. Attualmente è impegnata nel Piano di Produzione e Commercializzazione sostenuto dal FEAMPA 2021-2027, per rafforzare la propria presenza sul mercato, promuovere il modello gestionale adottato e sviluppare innovazioni di prodotto, consentendo ai produttori di concretizzare una vera filiera corta, creando collegamenti sempre più diretti tra produzione e distribuzione, aumentando il valore riconosciuto al prodotto, la trasparenza e la sostenibilità della filiera.

 

OP I Fasolari - L’Organizzazione di Produttori “I FASOLARI” associa, da oltre un ventennio, tutte le imprese della Regione Veneto e Friuli-Venezia Giulia che effettuano la pesca dei fasolari “Callista chione”, che a livello nazionale rappresentano il 100% della produzione di questo bivalve. Il fasolaro è un mollusco esclusivamente di pesca, prodotto dai pescatori della Organizzazione di Produttori “I FASOLARI” e ha ottenuto recentemente anche la certificazione di pesca sostenibile “Friend of the Sea” e realizza una produzione che mira alla valorizzazione dei prodotti ittici del territorio, del lavoro dei produttori, della corretta gestione della risorsa e del servizio al cliente. A quest’ultimo proposito, negli ultimi anni, la OP I Fasolari ha investito notevolmente in ricerca e innovazione per aumentare il valore aggiunto dei propri prodotti studiando una linea di prodotti “ready to cook” e “ready to eat” perfetti non solo per semplificarne l’utilizzo finale e fornire un fasolaro pronto all’uso  ma anche per azzerare gli scarti in ottica di una sempre maggiore sostenibilità economica  ed ambientale.

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