Vignerons@Courmayeur.Appuntamento per il 15 aprile con i prodotti del territorio e l'accoglienza degli Alberghi ai piedi del #MontBlanc.

L'accoppiata Alberghi Vini è ancora vincente. Dopo l'acquisto di un calice degustazione ci si potrà spostare tra Entrèves, Courmayeur e Dolonne con comode navette gratuite e raggiungere quanti più Hotel aderenti all'iniziativa si voglia. All'interno un produttore valdostano accompagnerà ricette della tradizione con i propri vini. A L'Auberge de La Maison di Entrèves trovate le ricette descritte più avanti e una selezione di vini di montagna.

Gli albergatori di Courmayeur propongono una degustazione itinerante nelle loro case.
Presso gli Hotel aderenti, in via Roma e all’Office du Tourisme di Courmayeur, sabato 15 aprile sarà possibile acquistare, al costo di 15 euro, il calice dell’evento con il quale effettuare le degustazioni.
Un servizio navette gratuito garantirà la raggiungibilità di tutte le strutture aderenti nei villaggi di Courmayeur, Dolonne ed Entrèves.

E per non privarci di nulla ecco anche Trovami, Degustami, Abbinami! Un semplice concorso per cercare i prodotti PAT del territorio, riconoscerli e abbinarli ai vini. Niente da sapere, solo da trovare.

Tartare di Tseur Achétaye marinata alle erbe con gherigli di noci su chip di Pan Ner
VdA Finger food.
Dopo aver tagliato la Tseur Achétaye (PAT) a coltello, condire con timo, salvia, maggiorana, rosmarino, menta ed erbe aromatiche montane. Quindi aggiungere Olio di Noci (PAT) a filo, regolando di sale e pepe. Tostare in forno a 170°C per 10 minuti alcune fette di Pan Ner (PAT) di circa mezzo centimetro, lasciando poi raffreddare. Disporre la tartare sulla chip, impiattare con un invisibile filo d’olio, due grani di sale rosa e mezzo gheriglio di noce.

Involtino di carpaccio di Tsuer Achétaye con Fontina DOP su spicchio di mela renetta
VdA Finger Food
Tagliare delle fettine trasparenti la Tseur Achétaye (PAT) avvolgendole poi su listarelle di Fontina di Alpeggio, ma anche Fontina invernale può andare bene. Adagiare l’involtino così ottenuto a cavallo di una fetta sottile di Mela Renetta (PAT) della nostra valle. Condire con una idea di Olio di Noci (PAT).

L’intero ricavato verrà devoluto ad AIDO Valle d’Aosta.