Exclusive Cocktail Party To Share The Italian Good Living

In occasione di Vinitaly 2026, lo scorso 13 aprile, Palazzo Verona – sede dell’hotel cinque stelle NH Collection – ha ospitato l’Exclusive Cocktail Party di To Share The Italian Good Living, realizzato in collaborazione con Aston Martin Verona che nello stesso mese ha inaugurato la nuova sede in città in Via Flavio Gioia 11.

In un contesto esclusivo e su invito, riservato a una selezione di partner, imprenditori, buyers e media, sono stati i fasolari a conquistare la scena, diventando il simbolo di un’esperienza gastronomica capace di unire eccellenza, territorio e creatività culinaria. Inserito tra gli appuntamenti più riconoscibili della settimana veronese, l’evento si è dimostrato un format dedicato alle relazioni e alla qualità degli incontri, trovando nella proposta gastronomica il suo punto focale.

Protagonisti gastronomici della serata sono stati i fasolari, interpretati da due grandi firme della cucina: lo chef stellato Marcello Leoni, attualmente anche protagonista della trasmissione “Attenti a quei due” su San Marino RTV e lo chef Enrico Fontana del Ristorante Cà Fontana di San Giovanni Lupatoto, recentemente inserito tra le Eccellenze Italiane 2025.

Le degustazioni dedicate a questo pregiato mollusco hanno esaltato in piatti come il Fasolaro mezzoguscio grigliati e il Brodetto di sedano piccante con spaghetti spezzati, limone e pane croccante, quest’ultimo protagonista anche di uno show cooking dal vivo. Un momento che ha visto il coinvolgimento del Presidente della OP Paolo Tiozzo, in dialogo con la fishblogger Valentina Tepedino, per raccontare qualità, filiera e valore di un prodotto simbolo dell’eccellenza ittica italiana.

“I fasolari sono stati veicolo di racconto e connessione, rappresentando perfettamente un prodotto identitario che, in un contesto di alto livello, ha saputo esprimere tutto il suo potenziale”, ha commentato Angelo Lella, fondatore del progetto.

OP I Fasolari - L’Organizzazione di Produttori “I FASOLARI” associa, da oltre un ventennio, tutte le imprese della Regione Veneto e Friuli-Venezia Giulia che effettuano la pesca dei fasolari “Callista chione”, che a livello nazionale rappresentano il 100% della produzione di questo bivalve. Il fasolaro è un mollusco esclusivamente di pesca, prodotto dai pescatori della Organizzazione di Produttori “I FASOLARI” e ha ottenuto recentemente anche la certificazione di pesca sostenibile “Friend of the Sea” e realizza una produzione che mira alla valorizzazione dei prodotti ittici del territorio, del lavoro dei produttori, della corretta gestione della risorsa e del servizio al cliente. A quest’ultimo proposito, negli ultimi anni, la OP I Fasolari ha investito notevolmente in ricerca e innovazione per aumentare il valore aggiunto dei propri prodotti studiando una linea di prodotti “ready to cook” e “ready to eat” perfetti non solo per semplificarne l’utilizzo finale e fornire un fasolaro pronto all’uso  ma anche per azzerare gli scarti in ottica di una sempre maggiore sostenibilità economica  ed ambientale.

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