Domani sera gran finale di 2019 a Cascina Ovi

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Se ne va il 2019, arriva il 2020.

Un'occasione da non mancare, che il Ristorante Cascina Ovi festeggerà con un menù da non perdere.

Per il cenone di Capodanno, gli chef di via Olgia 11 a Segrate (Milano) propongono la seguente proposta, a 110 euro a persona vini esclusi con musica dal vivo, dopo un aperitivo di benvenuto con bollicine di Franciacorta.

Angolo sardo

• Selezione dei nostri pecorini
• Salsiccia e prosciutto crudo al coltello con cifraxiu e pomodoro
• Chips di carasau con crema di pecorino

Angolo terra

• Cotechino e polenta
• Polpettine di melanzana, maggiorana e liquirizia
• Spiedini di carne con salsa ajvar
• Chips di salvia in pastella
• Battuta di fassona al tartufo

Angolo mare

• Ostriche
• Cannolo salato con ricotta e crudo di Mazara
• Cozze in tempura
• Sfere di tapioca allo spritz e gambero viola
• Calamaro alla genovese

A TAVOLA

Primo

• Cappellacci ai porcini in fonduta di pecorino, guanciale croccante e tartufo
• Risotto all’astice con ristretto di bisque e clorofilla al finocchietto

Secondo

• Tentacolo di polpo con scarola liquida e spuma di champagne

Dessert

• Sfogliatina con mousse al pistacchio, lamponi e cioccolato a specchio
• Panettone artigianale con crema all’arancio
• Acqua e caffè

Brindisi con bollicine di Franciacorta.

Francesco Rizzo, General Manager di Cascina Ovi, ha dichiarato: "Materie prime di prima qualità, l'abilità dei nostri chef, i vini della nostra cantina saranno la base della serata. Ma, come sempre, la vera e principale protagonista sarà l'atmosfera di Cascina Ovi. Vi aspettiamo".