Il nuovo tiramisù solidale di Alberto Marchetti per Fondazione Paideia

Una limited edition golosa con un ingrediente speciale, lo Sciroppo di Sambuco della Fattoria Sociale Paideia. Per ogni tiramisù acquistato, 1 euro va a sostegno dei progetti della Fondazione per i bambini con disabilità e le loro famiglie.

Un dolce semplice, goloso e con una storia da raccontare.  È il nuovo Tiramisù Paideia & Marchetti, la limited edition nata dall'incontro tra il Maestro Gelatiere torinese Tre Coni Gambero Rosso e Fondazione Paideia, che da oltre 30 anni si occupa di bambini con disabilità e delle loro famiglie.

 

La ricetta segue la filosofia di Alberto Marchetti: pochi ingredienti, selezionati e di qualità, per lasciare spazio al gusto e alla genuinità. Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e lo Sciroppo di Sambuco, l'ingrediente che rende questo tiramisù diverso dal solito. Lo sciroppo arriva dalla Fattoria Sociale Paideia, progetto di agricoltura sociale di Fondazione Paideia che mette natura e formazione al servizio di bambini, ragazzi e giovani con disabilità. Qui le attività agricole diventano occasioni di apprendimento, relazione e accompagnamento verso una maggiore autonomia.

 

Dal 12 settembre al 12 ottobre 2026, il Tiramisù Paideia & Marchetti sarà disponibile nelle gelaterie Marchetti aderenti all'iniziativa. Per ogni tiramisù acquistato, 1 euro sarà destinato a Paideia per sostenere le attività di accoglienza, riabilitazione e supporto psicologico rivolte ai bambini con disabilità e alle loro famiglie. Un modo semplice per trasformare un dessert in un piccolo gesto concreto che fa bene a tanti.

Il nuovo tiramisù sarà presentato al pubblico sabato 12 settembre, in occasione della serata organizzata dal Comune di Torino per la restituzione di Via Roma, con la presenza di Fondazione Paideia e Marchetti.

 

Successivamente, il Tiramisù Paideia & Marchetti sarà tra i protagonisti golosi di “Insieme – Il Festival di Paideia”, in programma dal 18 al 20 settembre 2026. Durante il weekend del Festival, in piazza Arbarello, sarà possibile assaggiare il tiramisù in formato monoporzione e scoprire la limited edition che per un mese porterà nelle gelaterie Marchetti un nuovo modo di sostenere i progetti di Paideia.

Insieme, giunto quest’anno alla quarta edizione, porta a Torino talk, spettacoli, testimonianze e attività per parlare di disabilità oltre stereotipi e pregiudizi. Dal 18 al 20 settembre sono in programma tre giornate aperte a tutti, con ospiti come Arturo Brachetti, Eugenio Finardi e Clara Dupont-Monod, insieme a giornalisti, scrittori, artisti, esperti, persone con disabilità, caregiver e famiglie.