INC - International Nut & Dried Fruit Council : La incidencia de diabetes tipo 2 puede reducirse en un 52% con un consumo habitual de frutos secos

* Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Diabetes el 14 de noviembre, el International Nut and Dried Fruit Council (INC) revela que el consumo regular de frutos secos puede ayudar a proteger el sistema cardiovascular frente a la diabetes tipo 2 * La diabetes afecta hoy en día a más de 347 millones de personas y en 2030 se habrá convertido en la séptima causa de mortalidad en el mundo, según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) Barcelona, 14 de noviembre de 2014...

• Con motivo de la celebración del Día Mundial de la Diabetes el 14 de noviembre, el International Nut and Dried Fruit Council (INC) revela que el consumo regular de frutos secos puede ayudar a proteger el sistema cardiovascular frente a la diabetes tipo 2

• La diabetes afecta hoy en día a más de 347 millones de personas y en 2030 se habrá convertido en la séptima causa de mortalidad en el mundo, según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud)

Barcelona, 14 de noviembre de 2014.- El consumo de frutos secos dentro de una dieta mediterránea puede ayudar a reducir la incidencia de diabetes tipo 2 en un 52%, según el estudio PREDIMED ("Prevención primaria de la enfermedad cardiovascular con dieta mediterránea"). Estos datos refuerzan los hallazgos anteriores del estudio Nuts as a replacement for carbohydrates in the diabetic diet ("Los frutos secos como sustitutos de los carbohidratos en la dieta para diabéticos"), realizado por la Universidad de Toronto, en Canadá.

El estudio Nuts as a replacement for carbohydrates in the diabetic diet, que fue llevado a cabo entre más de cien voluntarios mayores de 60 años y pacientes de diabetes tipo 2, pone de manifiesto que el consumo de frutos secos incrementa el gasto de energía del cuerpo, lo que facilita la consecución de un peso saludable y mejora el control de la diabetes en aquellos que ya la tienen. Además, el consumo de frutos secos se ha visto que se puede asociar a un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares así como los niveles de colesterol en sangre^[i].

Por su parte, las conclusiones del estudio PREDIMED destacan que el seguimiento de una dieta mediterránea, con un consumo de 30gr. diarios de frutos secos, redujo la incidencia de diabetes en un 52% entre las personas de 55 a 80 años -no diabéticas al comenzar el estudio- que siguieron este tipo de dieta durante al menos cuatro años^[ii].

Estos datos se han presentado durante el III World Congress of Public Health Nutrition, que se ha celebrado en Las Palmas de Gran Canaria del 9 al el 12 de noviembre. En el marco del congreso, algunos de los científicos más relevantes del sector de la nutrición han presentado las conclusiones de sus últimos estudios, entre los que se encuentran aquéllos que estudian el efecto del consumo de frutos secos en la prevalencia y aparición de la diabetes tipo 2.

Coincidiendo con el Día Mundial de la Diabetes, que se celebra cada 14 de noviembre, el INC quiere recordar estos datos. La diabetes es una enfermedad crónica que aparece debido a que el páncreas no fabrica la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, o bien la fabrica de una calidad inferior. La diabetes tipo 2, que representa entre el 90 y el 95% de los casos totales de diabetes, aparece en la edad adulta (a partir de los 40 años) y acostumbra a estar asociada a un exceso de peso y falta de actividad física, así como otros factores de riesgo como la hipertensión. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes afecta hoy en día a más de 347 millones de personas y se convertirá en la séptima causa de mortalidad en el mundo en el año 2030. Sólo en 2012 fallecieron un millón y medio de personas como consecuencia del exceso de azúcar en sangre en ayunas^[iii].

"En el Día Mundial de la Diabetes, es importante dar a conocer nuevos datos que importan a la población, así como los beneficios que el consumo de frutos secos puede tener en la salud. Por sus propiedades, los frutos secos son alimentos que reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas, y su consumo regular ayuda a limitar, entre otras cosas, los niveles de "colesterol malo" (LDL), reduciéndolos entre un 7 y un 10%", asegura Jordi Salas-Salvadó, Catedrático de Nutrición de la Universidad Rovira y Virgili y presidente del INC World Forum for Nutrition Research and Dissemination.

Propiedades y beneficios

Entre sus múltiples propiedades beneficiosas, diversos estudios científicos demuestran que los frutos secos, además, reducen el índice glucémico (IG) mejorando la resistencia a la insulina, mejoran la función endotelial de los vasos sanguíneos, y poseen un efecto antiinflamatorio.

Unos beneficios que se atribuyen a los múltiples componentes que poseen estos productos tales como Vitamina E, ácido fólico, magnesio, arginina, esteroles vegetales, sustancias fitoquímicas y bajo contenido en ácidos grasos saturados, entre otros.

Sobre el INC

El International Nut & Dried Fruit Council (INC) tiene su sede en Reus (Tarragona) y agrupa a casi 700 profesionales del sector de los frutos secos de más de 70 países, representando así un elevado porcentaje de la industria mundial del sector. El INC es el referente internacional para los frutos secos y la fruta deshidratada en cuanto a salud, nutrición, seguridad de los alimentos, tendencias, estadísticas del sector, investigación y regulaciones gubernamentales para asegurar los estándares internacionales de comercio.

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