Cilentanus di Agostino Landi, ed è già primavera.

Nuova gustosissima proposta del maestro pizzaiolo campano, dal cuore vegetariano esalta i sapori del territorio e la stagionalità. E solo a Capaccio nel locale di famiglia.

Capaccio Paestum, 03/03/2026 (informazione.news - comunicati stampa - cibi e bevande)

Al suo rientro da Sanremo, per momenti di assoluto e meritato relax, il talentuoso pizzaiolo di Capaccio ha fatto ancora una volta centro. Da oggi, infatti, presso la Pizzeria Ristorante Del Corso è possibile gustare il suo nuovo capolavoro di sapori e genuinità dal nome molto intrigante, Cilentanus, proposta vegetariana che anticipa la primavera.

Dalla forma caratteristica a mezzaluna, Cilentanus si presenta metà pizza e metà ripieno, ricco di ingredienti che si ispirano alle tradizioni e alle tipicità della meravigliosa terra del Cilento. Dall’estetica accattivante e piena di colori, questa creazione esprime tutto il meglio della natura e può essere preparata con due tipi di impasto: classico oppure con farina integrale, multicereali, curcuma e canapa, quest’ultimo una miscela ideata da Agostino. All’esterno base di crema di radicchio, quindi pomodori secchi, datterini gialli, crespigno comune (cardone) e granella di pistacchi; nel ripieno patate e borragine.

Cilentanus è l’ennesimo omaggio di Landi alla sua terra natìa, che tanto ama e le cui unicità e valori predilige evidenziare in ogni sua creazione. Altro prodotto simbolo, in esclusiva a Capaccio alla Pizzeria Del Corso, è Templum A.C., dalla forma e decorazione esteriore che richiamano i maestosi templi greci di Paestum.

Alla Pizzeria Ristorante Del Corso, fin dal 1999 Agostino Landi, con la sua famiglia, crea pizze che uniscono il culto delle origini cilentane e la costante ricerca del nuovo, con l’obiettivo prioritario di regalare sempre un’indimenticabile emozione ai propri clienti. Anche perché lui stesso ama ribadire che “la Pizza è Felicità!”.

Ed è la stessa che si prova assaporando i piatti del ristorante, dove l’esperto chef Angelo De Rosa prepara specialità sia di mare che di terra, sempre con ingredienti di alta qualità e di stagione.

Complimenti vivissimi, dunque, al maestro pizzaiolo Landi che con la sua professionalità, la simpatia e la riconosciuta competenza rappresenta a pieno titolo, ormai da anni, un orgoglio e un vanto per tutta la comunità di Capaccio. Il suo palmares è ricco di importanti trofei e riconoscimenti: l’ultimo è stato l’Arcimboldo 3 Pennelli, ricevuto a Napoli poche settimane fa.