Turismo
SHINTO X CHARLIE’S ROOFTOP
A partire da martedì 26 maggio e per tutti i martedì estivi, Charlie's Rooftop, all’ultimo piano dell’InterContinental Rome Ambasciatori Palace di via Veneto, inaugura una nuova collaborazione esclusiva con Shinto, uno dei nomi di riferimento della ristorazione giapponese contemporanea a Roma.
Nasce così “Shinto x Charlie’s Rooftop”, un nuovo appuntamento settimanale dedicato alla città e agli ospiti internazionali per l’aperitivo e la cena: ogni martedì dalle 17 il rooftop affacciato su Via Veneto ospita un pop-up esclusivo che unisce la cocktail list iconica di Charlie’s a una speciale proposta gastronomica firmata Shinto. (ndr FOTO Shinto X Charlie's Rooftop Bar)
Per l’occasione verrà realizzata una live station sul balcone panoramico del rooftop, dove gli chef Miller Ramos di Shinto e Marco Ciccotelli di Charlie’s Rooftop Bar lavoreranno insieme in una speciale creazione a quattro mani, un incontro tra tecnica giapponese, gusto mediterraneo e ingredienti stagionali, pensato appositamente per il rooftop romano, trasformando ogni serata in un’esperienza gastronomica immersiva e contemporanea, con il consueto live music dj set serale.
Il menu creato appositamente per il pop-up unisce l’identità contemporanea di Shinto allo stile internazionale e conviviale di Charlie’s Rooftop, con una selezione di signature rolls, carpacci e specialità pensate per accompagnare l’aperitivo e la cena con un approccio raffinato ma dinamico.
Tra i piatti spiccano: il Sef Roll con salmone, avocado, tartare di salmone, jalapeños, salsa ponzu e olio alla menta; il Wanda Roll con gambero cotto, avocado, branzino, maionese giapponese speciale e zest di lime; il Balfegó Roll con ventresca di tonno, cetriolo, wasabi fresco e salsa Nikiri giapponese; il vegetariano Green Therapy, con zucchine alla brace, foglie aromatiche da agricoltura acquaponica, salsa acidula alla menta ed estratto di erbe.
Non manca una selezione di carpacci e piatti speciali come il carpaccio di branzino con scaglie di tartufo, la battuta di manzo e il ceviche mediterraneo, fino alla selezione Nigiri Omakase, che include nigiri di branzino scottato con salsa Alaska e mandorle, nigiri di salmone con salsa al basilico e pistacchio e tradizionale ventresca di tonno rosso con wasabi fresco.
La drink list di Charlie’s, ispirata al mondo del cinema e dell’immaginario internazionale che da sempre caratterizza Via Veneto, accompagnerà il menu con una selezione di cocktail signature ai quali si aggiunge lo speciale Japanese Highball, creato appositamente per l’occasione e realizzato con Tequila Altos Reposado, cordiale ananas e tè verde, Italicus Rosolio al bergamotto e succo di lime.
La collaborazione nasce da una visione condivisa dell’ospitalità, che mette in luce attenzione al dettaglio, cura dell’esperienza e desiderio di offrire non semplicemente una cena, ma un momento da vivere: InterContinental Rome Ambasciatori Palace e Shinto condividono infatti la stessa idea di accoglienza contemporanea, costruita sulla qualità, sull’estetica e sulla capacità di creare esperienze memorabili.
“Per InterContinental Rome Ambasciatori Palace, valorizzare il territorio significa anche creare collaborazioni con realtà che rappresentano l’eccellenza della scena romana contemporanea”, dichiara Simone Farci, General Manager, InterContinental Rome Ambasciatori Palace by IHG. “Shinto è oggi uno dei brand più riconosciuti e apprezzati nel proprio settore a Roma e siamo felici di accoglierlo all’interno di Charlie’s Rooftop per dare vita a un’esperienza esclusiva che unisce ospitalità, lifestyle e alta ristorazione in una delle location più iconiche della città”.
Per Shinto, il progetto rappresenta inoltre un’evoluzione naturale del brand: portare la propria cucina fuori dai confini del ristorante, scegliendo contesti selezionati capaci di valorizzarne l’identità senza snaturarla: la formula del pop-up settimanale, una sola sera a settimana, nasce proprio dalla volontà di mantenere un carattere esclusivo, trasformando ogni appuntamento in un evento atteso.
La scelta di Charlie’s Rooftop non è casuale: situato nel cuore di Via Veneto, Charlie’s rappresenta oggi una delle realtà lifestyle più interessanti della nuova scena romana, con un potenziale ancora tutto da esprimere: Shinto ha deciso di essere parte di questo percorso di crescita, portando la propria identità gastronomica in uno spazio destinato a diventare un nuovo punto di riferimento.
Per informazioni e prenotazioni: charlies@ic-rome.com
L’InterContinental Rome Ambasciatori Palace, tornato a nuova vita grazie a un’opera di ristrutturazione completa che abbraccia lo stile contemporaneo, è un elegante edificio ricco di storia in stile neorinascimentale affacciato su via Veneto e progettato dall’Arch. Carlo Busiri Vici, con 160 camere e suite, sale riunioni, area benessere e, per le pause di gusto e relax, Anita Lounge Bar, ristorante con dehors al piano terra e Charlie’s rooftop, la terrazza all’ultimo piano aperta tutto l’anno, fiore all’occhiello di questa realtà. https://rome.intercontinental.com
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