Eat Parade punta sulla Campania con Napoli, Gragnano e due perle della Costiera, Amalfi ed Agerola

Sarà un viaggio del gusto con tappa in Campania, quello della rubrica Eat Parade del Tg2, a firma Daniela Colucci, in onda venerdì 13 giugno.
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Sarà un viaggio del gusto con tappa in Campania, quello della rubrica Eat Parade del Tg2, a firma Daniela Colucci, in onda venerdì 13 giugno. 

Dalla pasta di Gragnano ai babà. Per poi spostarsi in Costiera amalfitana, tra l’antica città marinara e la zona collinare di questa meravigliosa zona: il borgo di Agerola. 

Ai fornelli, ad Amalfi, troveremo lo chef Alessandro Tormolino, che presenterà  due piatti di pesce: Fusilloni con salicornia, aglio nero e  limone sfusato amalfitano e Spigola marinata affumicata con sorbetto al curry verde.

Gli risponderà, dal settecentesco Palazzo Acampora di Agerola, lo chef Vincenzo Guarino.

Lui metterà a tavola un Cappuccino di Provolone del Monaco, con manzo, purea di rucola e pomodorini.

E, per fine pasto, dimostrando l’estrema versatilità dei prodotti del territorio, proporrà un dolce/gelato al Provolone del Monaco, con pera pennata caramellata, chips al cioccolato e peperoncino.

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