Napoli, Bufala Fest celebra il decennale e mette la filiera bufalina in primo piano Dal 2 al 6 settembre, in Piazza Municipio, un programma tutto da vivere tra gusto, arte e cultura

Si profilano cinque giornate all’insegna del gusto, della visione e dell’arte, quelle in  programma a Napoli,  dal 2 al 6 settembre 2026, nella centralissima Piazza Municipio, a pochi passi dai principali luoghi di interesse della città, grazie alla decima edizione di “Bufala Fest – tutte le forme del gusto”, la kermesse enogastronomica ideata e organizzata da Creaeventi  in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania,  con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera bufalina e l’integrazione di quest’ultima con la filiera ittica e con l’intera filiera agroalimentare.

La presentazione del programma della decima edizione ha avuto luogo oggi a Napoli, presso la Sala Loggia del Maschio Angioino, nel corso della quale sono intervenuti: Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest – tutte le forme del gusto;  l'On. Teresa Armato, Assessora al Turismo e Attività Produttive del Comune di Napoli;  Ettore Bellelli, Presidente Coldiretti Campania; Daniela Di Prisco, Presidente dell’Associazione Giardino delle Idee; lo Chef Giuseppe Daddio, Direttore della Scuola di Cucina "Dolce & Salato" e Coordinatore della Terrazza del Gusto di Bufala Fest; lo Chef Erny Lombardo, Coordinatore dell'Arena del Gusto di Bufala Fest; l'Artista e Scultore Dario Caruso.

Dichiarazioni

Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest – tutte le forme del gusto

“Tagliare il traguardo della decima edizione di Bufala Fest è motivo di grande orgoglio, ma anche un'importante assunzione di responsabilità. Dal punto di vista organizzativo, la complessa macchina che muove questo evento è cresciuta in modo esponenziale anno dopo anno, trasformando quella che era una scommessa, una visione, in un appuntamento di rilievo nazionale e in un motore di sviluppo per l'economia locale. Per celebrare il decennale, abbiamo lavorato senza sosta alla costruzione di un villaggio che non sia solo un'area espositiva, ma un vero e proprio hub esperienziale. Il nostro obiettivo primario è garantire un format accogliente, sicuro e innovativo, capace di esaltare l’intera filiera bufalina e le eccellenze del nostro territorio in tutte le loro sfumature. Questa decima edizione rappresenta la sintesi perfetta tra l'intrattenimento, la valorizzazione della nostra tradizione gastronomica e una seria riflessione sul futuro dell’agroalimentare italiano che ha sempre più bisogno di visione. È un risultato ambizioso, reso possibile solo grazie al lavoro instancabile di una grande squadra e alla sinergia con i nostri partner e con le istituzioni nazionali e locali”.

On. Teresa Armato, Assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli

“Bufala Fest compie 10 anni e rappresenta un evento che sottolinea l'importanza di ciò che viene definito "oro bianco", prezioso e gustoso alimento la cui lavorazione coinvolge una grande filiera agroalimentare e anche il mondo della ricerca e dell'università. La mozzarella è un grande attrattore turistico: nel report fatto dal nostro Osservatorio Turistico Urbano, subito dopo la pizza, che occupa il primo posto, la mozzarella è tra gli alimenti preferiti dai turisti. Questo è il mese delle preregate America's Cup e attendiamo tanti turisti che avranno anche l'opportunità di gustare la nostra mozzarella. Ringrazio gli organizzatori di Bufala Fest che, con il prologo di giugno a Padova e la volontà di replicare la manifestazione anche fuori città, fanno un lavoro di promozione turistica di Napoli che ha già conquistato la Top10 di classifiche internazionali dedicate ai tour enogastronomici”.

Daniela Di Prisco, Presidente dell'Associazione "Giardino delle Idee"

“La decima edizione di Bufala Fest rappresenta la cornice ideale per esplorare, attraverso un qualificato cartellone di incontri e dibattiti, come la visione unita all'innovazione e alla sostenibilità rappresenti la chiave per valorizzare l’intero comparto bufalino. Invitiamo tutti a partecipare per scoprire l’essenza di questa visione condivisa e contribuire a costruire un futuro sempre più innovativo per la nostra filiera e per tutto l’agroalimentare italiano. Sarà un'occasione preziosa per riaffermare il valore inestimabile della Dieta Mediterranea e della Cucina Italiana – orgogliosamente patrimoni UNESCO – quali autentici modelli di salute, cultura e identità nel mondo”.

Ettore Bellelli, Presidente di Coldiretti Campania

“Eventi come il Bufala Fest combinano la cultura del buon cibo con il lavoro degli allevatori che lavorano sodo per portarlo su tutte le tavole degli italiani.  Ecco perché occasioni come questo offrono gli spunti giusti per parlare di tutte le attività sia agricole che di allevamento.  La filiera bufalina e con essa la Mozzarella di Bufala Campana Dop sono ormai un prodotto iconico, un attrattore per i turisti che arrivano ad assaggiarla da ogni angolo del mondo. La buona notizia è che è un prodotto in continua ascesa. Ecco perché produttori ed allevatori devono impegnarsi per mantenere il massimo della qualità. Il programma di Casa Coldiretti non è solo bufala, ma tutto quanto consente ai nostri agricoltori di generare economia parallelamente alla cultura per il cibo sano”.

Dario Caruso, Artista e Scultore

“Quando mi è stato chiesto di immaginare una scultura per la decima edizione di Bufala Fest, ho fuso il numero 10 e il tema della "Visione" in un’opera unica. La silhouette della bufala traccia il numero uno, mentre l’ellisse al suo fianco completa il dieci e diventa un occhio: non un semplice dettaglio di superficie, ma una vera e propria apertura nella materia per invitare lo sguardo ad andare oltre. Il tutto poggiato su una base in legno che richiama saldamente le nostre radici. Questo legame viscerale con il territorio sarà il filo conduttore anche della mia presenza all'evento: dal 2 al 6 settembre, all'interno del villaggio, avrò il piacere di esporre anche le mie sculture dedicate ai grandi miti dell'anima napoletana, come Pino Daniele, Totò, Maradona ed Eduardo De Filippo”.

Patrocini

"Bufala Fest – tutte le forme del gusto" gode del patrocinio del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), del Senato della Repubblica, della Camera dei Deputati, della Regione Campania, della Città Metropolitana e del Comune di Napoli ed è un'attività co-finanziata nell’ambito del PN FEAMPA 21-27 - OS 2.2 azione 4 Intervento 2, il Programma Nazionale del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura che sostiene la crescita competitiva e sostenibile del settore attraverso tre direttrici strategiche: transizione verde, transizione digitale e resilienza, promuovendo al contempo processi di innovazione e valorizzazione delle produzioni ittiche.

Il FEAMAPA Campania promuove la contaminazione virtuosa tra filiera bufalina e filiera ittica

"Bufala Fest – tutte le forme del Gusto" rappresenta un'importante occasione di incontro tra due filiere simbolo dell'agroalimentare campano: quella bufalina e quella ittica. La partecipazione del PN FEAMPA 2021-2027 all'interno della manifestazione nasce proprio con l'obiettivo di promuovere una contaminazione virtuosa tra eccellenze produttive regionali, favorendo il dialogo tra comparti diversi ma accomunati dai valori della qualità, della sostenibilità, della tradizione e dell'innovazione. Attraverso l'Intervento 222402, la Regione Campania ha avviato un articolato programma di promozione e valorizzazione delle produzioni ittiche regionali con l'obiettivo di rafforzare la conoscenza del comparto della pesca e dell'acquacoltura e delle imprese che ne costituiscono il tessuto produttivo. La presenza al Bufala Fest si inserisce in questa strategia come un'opportunità per creare nuove connessioni tra filiere agroalimentari di eccellenza, mettendo in dialogo il patrimonio della pesca campana con quello della filiera bufalina.  Attraverso degustazioni, show cooking e momenti di approfondimento, il pubblico sarà accompagnato alla scoperta di abbinamenti, ricette e percorsi gastronomici che esaltano la complementarità delle produzioni regionali, promuovendo una cultura del consumo fondata sulla qualità, sulla sostenibilità, sulla stagionalità e sulla valorizzazione dell'identità territoriale. L'iniziativa contribuisce così a rafforzare il legame tra economia blu, agricoltura e tradizione enogastronomica campana, favorendo una visione integrata delle eccellenze del territorio.

I Partner

La decima edizione di "Bufala Fest – tutte le forme del gusto" gode del supporto di autorevoli brand di prestigio internazionale, come: Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Società Benefit con le farine Le 5 Stagioni e Le Sinfonie; Leffe; Pepsi; Lay's; Chin8 Neri; La Torrente; Carta Corona; La Molisana; King’s & Rigamonti; Agrinoverim; Bono Olio dal 1934; Acqua Nerea; Vandemoortele; Di Cosmo Group; Aperol Spritz; Vini Mezanotte Napoli 1891; Caseificio Colonne; La Contadina; Guappa; Gran Bufalo;  Caffè Kimbo; MSC Crociere; ANM – Azienda Napoletana Mobilità SpA; Arcos Since 1734; Berto’s; Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria; Grandsoleil; Shop Horeca; Marana Forni; Fonderia Nolana Del Giudice; Vivai Imperatore; Le Radici di Giulia; Sole Ricevimenti; Minichini Meeting’s Club; Cozzolino Lighting Design. Media partner dell'evento sono: Televomero e Radio Marte.

Tema 2026: La Visione

Il tema guida di Bufala Fest 2026  è la “Visione”: non un semplice slogan, ma la competenza strategica più preziosa per ogni azienda e operatore della filiera bufalina e dell'intero comparto agroalimentare del nostro Paese.  Bufala Fest celebra il traguardo delle dieci edizioni e lo fa non solo guardando alla strada percorsa, ma puntando lo sguardo verso l'orizzonte, perché in un decennio che ha visto la filiera bufalina crescere, evolversi e affermarsi, oggi più che mai l’intera filiera agroalimentare italiana è chiamata a una nuove e fondamentali sfide. 

Gli Artisti del Gusto

Sono 30 gli stand presso i quali sarà possibile degustare le pietanze preparate dagli “Artisti Del Gusto”. Gli espositori della decima edizione di Bufala Fest che proporranno piatti e ricette con almeno un prodotto della filiera bufalina  saranno i seguenti: Palato - Pizzeria; La Molisana - Ristorante; Primordiale - Pub; Merisù - Pasticceria; Mastro Fornaio - Rosticceria; Mennella - Gelateria; Isabella De Cham - Pizzeria; Morsito - Pub; Anticus - Ristorante; Mignone - Pasticceria; San Carlo 17 - Pizzeria; Eos Chiaia - Ristorante; Hop - Pub; Santissima - Pizzeria; I Marigliano - Pasticceria; Zito 41 - Ristorante; Canova Urbana - Pub; Re Pazzo - Rosticceria; Donna Rosaria - Pizzeria; Cecere Visionary Dessert - Pasticceria; Mascolo - Pizzeria; Del Gallo - Gelateria; Guappa - Liquore; Colonne - Caseificio; La Contadina - Caseificio.