"Foglia di Vite" by Azienda Agricola Ciaccioni: un vino IGT che racconta la Toscana tra tradizione e innovazione

L'azienda fondata nel 1997 da Roberta Ciaccioni, si distingue per la produzione di vini di alta qualità, tra cui spicca "Foglia di Vite" un rosso toscano IGT pluripremiato, che nasce da un blend di uve Sangiovese (70%) e Merlot (30%).

tuscanywinejournal by Retailtrend.it, 27/09/2025 (informazione.news - comunicati stampa - agricoltura)

San Casciano dei Bagni, borgo termale di origine etrusca, è una perla incastonata nel cuore della Toscana, in provincia di Siena. Questo luogo carico di storia e bellezza naturale è anche il palcoscenico di una realtà vitivinicola che unisce tradizione, sostenibilità e innovazione: l’Azienda Agricola Ciaccioni. Fondata nel 1997 da Roberta Ciaccioni, questa azienda si distingue per la produzione di vini di alta qualità, rispettosi dell’ambiente e capaci di interpretare in chiave moderna l’eccellenza del Made in Italy.

Tra i prodotti di punta dell’azienda spicca il Foglia di Vite, un Rosso Toscano IGT 2013 che ha saputo conquistare il palato degli esperti e del pubblico, tanto da essere premiato come “Miglior Vino Rosso d’Italia” da Luca Maroni. Questo vino non è solo un piacere per i sensi, ma anche un esempio concreto di come la viticoltura possa essere sostenibile e innovativa, senza perdere il legame con la tradizione.

Un blend di eleganza e struttura

Il Foglia di Vite nasce da un blend di uve Sangiovese (70%) e Merlot (30%), coltivate con una resa limitata di 60 quintali per ettaro. La vendemmia è seguita da una fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti indigeni e una macerazione post-fermentativa di dieci giorni. Non sottoposto a filtrazione, il vino conserva intatte le sue caratteristiche naturali.

L’affinamento avviene in due fasi: 12 mesi in botti di rovere e barriques, seguiti da 4 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al Foglia di Vite una struttura complessa e un bouquet aromatico ricco e armonioso. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, che al naso sprigiona note di ciliegia, cioccolato, vaniglia e leggere sfumature speziate.

Caratteristiche organolettiche

All’assaggio, il Foglia di Vite si presenta con una struttura vellutata e un tannino delicato ma persistente. L’ingresso al palato è morbido, con sensazioni dolci e speziate che evolvono verso una piacevole freschezza grazie all’acidità ben bilanciata. Il finale è lungo e avvolgente, con sentori di caffè, cacao amaro e mandorle, che lasciano una traccia indelebile.

Questo vino si presta all’invecchiamento, dimostrando un potenziale evolutivo che lo renderà ancora più affascinante negli anni a venire. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C in calici ampi, per apprezzarne pienamente le sfumature aromatiche.

Abbinamenti gastronomici

Il Foglia di Vite è un compagno ideale per piatti strutturati e saporiti. Perfetto con selvaggina arrosto, formaggi stagionati o primi piatti come le tradizionali pappardelle al ragù di cinghiale, si abbina anche a carni grigliate, arrosti e lasagne. La sua versatilità lo rende adatto sia per occasioni conviviali che per cene eleganti.

Sostenibilità al centro

Uno degli aspetti distintivi del Foglia di Vite è l’attenzione alla sostenibilità ambientale. L’Azienda Agricola Ciaccioni utilizza materiali eco-compatibili, tra cui il tappo Nomacorc Select Bio, il primo tappo al mondo a zero emissioni di CO2. Realizzato con polimeri rinnovabili derivati dalla canna da zucchero, questo tappo non solo garantisce la qualità del vino, ma contribuisce anche alla riduzione dell’impatto ambientale.

L’Azienda Agricola Ciaccioni: Un’eredità familiareRoberta Ciaccioni

Roberta Ciaccioni ha fondato l’azienda con l’obiettivo di produrre vini che rispettassero i tempi della natura e valorizzassero il territorio. Oggi, i suoi figli Martina, Francesco e Matteo portano avanti questa visione con passione e innovazione, rappresentando una nuova generazione pronta a raccogliere le sfide del futuro.

L’azienda si trova nella frazione Palazzone, lungo la suggestiva Via delle Cantine, un luogo che evoca il legame profondo tra la terra e la viticoltura. Qui passato, presente e futuro si intrecciano in un equilibrio perfetto, dando vita a vini che raccontano storie di famiglia, tradizione e rispetto per l’ambiente.

Il Foglia di Vite non è solo un vino; è un’esperienza sensoriale che celebra la Toscana in tutta la sua autenticità. Ogni sorso parla del territorio da cui proviene, delle mani sapienti che lo hanno creato e della filosofia sostenibile che ne guida la produzione.

Con il suo equilibrio tra tradizione e modernità, il Foglia di Vite rappresenta un’eccellenza del panorama enologico italiano. Un vino che invita a rallentare, a riflettere e a godere dei piccoli grandi piaceri della vita. Per chi cerca un regalo speciale o vuole arricchire la propria tavola con un prodotto unico, il Foglia di Vite è la scelta perfetta.

In definitiva, questo vino incarna l’essenza della Toscana: sacro come la storia che lo circonda e buono come la terra che lo nutre. Una vera opera d’arte enologica da scoprire e condividere.