BENEO presenta alla ISM 2015 i prodotti confectionery toothfriendly per bambini
1 – 4 febbraio 2015, Colonia, padiglione 10.2, stand F66
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BENEO, azienda leader nel settore degli ingredienti funzionali, sarà presente all’ISM 2015 con un'ampia gamma di soluzioni per la realizzazione di prodotti confectionery non cariogeni per bambini. I prodotti proposti includeranno gomme da masticare e confetti di cioccolato, sottoposti con esito positivo alla rilevazione telemetrica del pH della placca. Entrambi i prodotti non aggrediscono i denti e sono facilmente digeribili, grazie alla presenza del carboidrato Palatinose™ BENEO, che nella formula sostituisce completamente il saccarosio.
La grande attenzione dedicata all'igiene orale dall'83% dei consumatori di tutto il mondo lascia intravedere un aumento della diffusione dei prodotti contenenti Palatinose™, un carboidrato non cariogeno, i cui benefici sono stati confermati ufficialmente tanto nell'ambito dell'articolo 13.1 dell'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) quanto dalla Food and Drug Administration (FDA - Agenzia USA per il controllo di alimenti e farmaci) statunitense. Palatinose™, un carboidrato non cariogeno a basso indice glicemico e completamente digeribile, rappresenta uno strumento ideale per le aziende alla ricerca di nuove idee nella produzione di dolciumi destinati ai consumatori più giovani. In questo settore le formule senza zucchero non sono oggetto di grande interesse, in virtù delle particolari esigenze dei bambini, che necessitano di un apporto equilibrato di energia fornita dai carboidrati. Le soluzioni che verranno presentate alla ISM 2015 sono state sottoposte a test clinici, mediante rilevazione telemetrica del pH della placca , un metodo di verifica della cariogenicità riconosciuto a livello mondiale.
La gomma da masticare proposta alla ISM 2015 ha un piacevole sapore di banana e può essere realizzata con i comuni metodi di produzione. La ridotta vischiosità facilita i processi produttivi e di pulizia, offrendo inoltre un'elevata stabilità della forma. Nei confetti di cioccolato la presenza di Palatinose™ permette di ottenere una copertura liscia e piacevolmente croccante, nonché un nucleo molto simile al cioccolato tradizionale per sapore e consistenza.
In virtù delle suddette caratteristiche, abbinate a un basso indice glicemico e a un sapore simile a quello dello zucchero, i prodotti contenenti Palatinose™ costituiscono un grande potenziale per le aziende dolciarie in cerca di soluzioni innovative, che assicurino vantaggi dal punto di vista nutrizionale e tecnico, senza dover rinunciare al gusto.
Katja Reichenbach, Product Manager Palatinose™, BENEO ha affermato: “Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, a livello globale oltre il 60% dei bambini in età scolare presenta cavità dentarie prodotte da carie. Questi dati sottolineano l'urgente necessità di soluzioni innovative per i prodotti confectionery destinati ai più piccoli. A tal riguardo abbiamo il piacere di presentare gomme da masticare e confetti di cioccolato contenenti Palatinose™, che i test eseguiti hanno definito come non cariogeni. I risultati positivi dell'esame telemetrico del pH indicano ancora una volta Palatinose™ come l'ingrediente per eccellenza nella produzione di dolciumi non aggressivi per i denti, soprattutto per i bambini.”
Per interviste allo stand nel corso della ISM 2015, contattare l'ufficio stampa di BENEO all'indirizzo pedrali@soluzionegroup.com
- FINE -
Ulteriori informazioni su BENEO e i suoi ingredienti sono consultabili ai seguenti indirizzi: www.beneo.com and www.beneonews.com
BENEO offre ingredienti funzionali ottenuti da radici di cicoria, zucchero di barbabietola, riso e frumento. BENEO è il partner ideale per coadiuvare il processo di miglioramento di un prodotto dal punto di vista delle sue caratteristiche nutrizionali e tecnologiche. I principali vantaggi in ambito nutrizionale sono rappresentati dalla riduzione di grassi, zucchero e calorie, dall'aggiunta di fibre, dall'assenza di glutine, dalla possibilità di sostituire i prodotti caseari, di regolare l'apporto energetico, nonché dal miglioramento del processo digestivo, della salute dei denti e delle ossa. Dal punto di vista tecnologico i benefici si concentrano sul miglioramento di sapore e consistenza. BENEO offre il proprio supporto attivo a tutti i clienti impegnati nello sviluppo di prodotti alimentari più bilanciati e salutari, mettendo a disposizione la propria catena di esperienza, basata sull´Istituto BENEO, che dispone di informazioni determinanti in ambito di scienza nutrizionale e legislazione, nonché sul centro tecnologico BENEO, che offre consulenze in campo di tecnologia delle applicazioni.
BENEO è una divisone del gruppo Südzucker, conta circa 900 dipendenti e dispone di centri di produzione in Belgio, Cile, Germania e Italia.
www.BENEO.com
Per maggiori informazioni:
Ufficio Stampa Soluzione Group srl
Laura Pedrali
tel. 030.3539159
E-mail: pedrali@soluzionegroup.com
Thomas Schmidt, Marketing Director di BENEO
Maximilianstraße 10, 68165 Mannheim, Germania
Tel: +49 621 421 151, Fax: +49 621 421 160
E-mail: thomas.schmidt@beneo.com
La grande attenzione dedicata all'igiene orale dall'83% dei consumatori di tutto il mondo lascia intravedere un aumento della diffusione dei prodotti contenenti Palatinose™, un carboidrato non cariogeno, i cui benefici sono stati confermati ufficialmente tanto nell'ambito dell'articolo 13.1 dell'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) quanto dalla Food and Drug Administration (FDA - Agenzia USA per il controllo di alimenti e farmaci) statunitense. Palatinose™, un carboidrato non cariogeno a basso indice glicemico e completamente digeribile, rappresenta uno strumento ideale per le aziende alla ricerca di nuove idee nella produzione di dolciumi destinati ai consumatori più giovani. In questo settore le formule senza zucchero non sono oggetto di grande interesse, in virtù delle particolari esigenze dei bambini, che necessitano di un apporto equilibrato di energia fornita dai carboidrati. Le soluzioni che verranno presentate alla ISM 2015 sono state sottoposte a test clinici, mediante rilevazione telemetrica del pH della placca , un metodo di verifica della cariogenicità riconosciuto a livello mondiale.
La gomma da masticare proposta alla ISM 2015 ha un piacevole sapore di banana e può essere realizzata con i comuni metodi di produzione. La ridotta vischiosità facilita i processi produttivi e di pulizia, offrendo inoltre un'elevata stabilità della forma. Nei confetti di cioccolato la presenza di Palatinose™ permette di ottenere una copertura liscia e piacevolmente croccante, nonché un nucleo molto simile al cioccolato tradizionale per sapore e consistenza.
In virtù delle suddette caratteristiche, abbinate a un basso indice glicemico e a un sapore simile a quello dello zucchero, i prodotti contenenti Palatinose™ costituiscono un grande potenziale per le aziende dolciarie in cerca di soluzioni innovative, che assicurino vantaggi dal punto di vista nutrizionale e tecnico, senza dover rinunciare al gusto.
Katja Reichenbach, Product Manager Palatinose™, BENEO ha affermato: “Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, a livello globale oltre il 60% dei bambini in età scolare presenta cavità dentarie prodotte da carie. Questi dati sottolineano l'urgente necessità di soluzioni innovative per i prodotti confectionery destinati ai più piccoli. A tal riguardo abbiamo il piacere di presentare gomme da masticare e confetti di cioccolato contenenti Palatinose™, che i test eseguiti hanno definito come non cariogeni. I risultati positivi dell'esame telemetrico del pH indicano ancora una volta Palatinose™ come l'ingrediente per eccellenza nella produzione di dolciumi non aggressivi per i denti, soprattutto per i bambini.”
Per interviste allo stand nel corso della ISM 2015, contattare l'ufficio stampa di BENEO all'indirizzo pedrali@soluzionegroup.com
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Ulteriori informazioni su BENEO e i suoi ingredienti sono consultabili ai seguenti indirizzi: www.beneo.com and www.beneonews.com
BENEO offre ingredienti funzionali ottenuti da radici di cicoria, zucchero di barbabietola, riso e frumento. BENEO è il partner ideale per coadiuvare il processo di miglioramento di un prodotto dal punto di vista delle sue caratteristiche nutrizionali e tecnologiche. I principali vantaggi in ambito nutrizionale sono rappresentati dalla riduzione di grassi, zucchero e calorie, dall'aggiunta di fibre, dall'assenza di glutine, dalla possibilità di sostituire i prodotti caseari, di regolare l'apporto energetico, nonché dal miglioramento del processo digestivo, della salute dei denti e delle ossa. Dal punto di vista tecnologico i benefici si concentrano sul miglioramento di sapore e consistenza. BENEO offre il proprio supporto attivo a tutti i clienti impegnati nello sviluppo di prodotti alimentari più bilanciati e salutari, mettendo a disposizione la propria catena di esperienza, basata sull´Istituto BENEO, che dispone di informazioni determinanti in ambito di scienza nutrizionale e legislazione, nonché sul centro tecnologico BENEO, che offre consulenze in campo di tecnologia delle applicazioni.
BENEO è una divisone del gruppo Südzucker, conta circa 900 dipendenti e dispone di centri di produzione in Belgio, Cile, Germania e Italia.
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E-mail: thomas.schmidt@beneo.com
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