PIATTI DA CHEF PER LE... STRANE FESTE 2020

Menu gourmet già impiattato in attesa di tornare al ristorante: le proposte di Enzo Gola. Festeggiare a casa portando a tavola i piatti preparati dallo chef Enzo Gola: è la proposta del ristorante Cà Mentin di Revigliasco (Moncalieri). Menu pronto da gustare, perfettamente impiattato in stoviglie di design, adatte anche al forno.

Festeggiare a casa portando a tavola i piatti preparati dallo chef Enzo Gola: è la proposta del ristorante Cà Mentin di Revigliasco (Moncalieri).

Menu pronto da gustare, perfettamente impiattato in stoviglie di design, adatte anche al forno. Cinque le portate della tradizione piemontese, tra cui due davvero immancabili nelle feste: il Tonnato di girello di Fassona e il Brasato al Barolo. Naturalmente è disponibile una variante di mare con gamberi e salmone.

Tutti i piatti possono essere portati in tavola in pochi minuti, magari accompagnati dalla selezione di 4 vini che il ritorante consegna su richiesta.

"Abbiamo cercato una soluzione che si avvicinasse almeno un po' all'esperienza del ristorante" spiega lo chef Enzo Gola "Sedersi a tavola senza senza dover pensare a trasferire le varie portate, trovando i piatti già pronti. Abbiamo dovuto selezionare con attenzione stoviglie di design capaci di resistere anche ad alte temperature in forno e un packaging a prova di trasporto. I pionieri che hanno sperimentato il servizio finora si sono complimentati".

Il Menu è fisso con un prezzo a persona di € 45 che sale a € 60 con 4 vini abbinati (almeno 2 persone) e può essere ritirato in ristorante al n. 3 di Via Baricco, a Revigliasco (To).
E' necessario prenotare con almeno un giorno di anticipo al numero di telefono 011 1964 2969. Nel corso della chiamata, in base a distanze, orari e quantità di menu è possibile  concordare possibili consegne e ritiro dei "vuoti".

Menu Terra:

-Tonnato di girello di fassona cotto a bassa temperatura con salsa tradizionale
-Cipolla piatta di Andezeno cotta al forno farcita di Toma di Murazzano
-Timballo di riso con ragù di salsiccia di BraLa consegna avviene nel pomeriggio ed è disponibile per Torino, Moncalieri e i comuni limitrofi. E' sempre lo staff del ristorante a passare successivamente per ritirare i vuoti (e non serve nemmeno lavarli).
-Guancia di fassona brasata al Barolo con purea di patate affumicate
-Torta di nocciole con zabajone al passito di moscato

Menu Mare:

-Insalata tiepida di cannellini e frutti di mare
-Gamberi in crosta di nocciole
-Lasagnette di mare
-Trancio di salmone alla royale
-Morbidoso ai lamponi

 

Cà Mentin è il ristorante creato dallo chef Enzo Gola all’interno della casa del nonno Clemente (Mentin) sulla collina torinese, a Revigliasco. La bella sala con camino nasce dal recupero dell'antico fienile. Nella stagione estiva è il giardino ad accogliere gli ospiti. Una cucina di ricerca senza eccessi sperimentali, basata sui sapori locali e sull’attenzione alle consistenze. Il menu varia in base alla spesa del giorno e alle verdure dell’orto. Con oltre 900 etichette perlopiù italiane, la cantina di Enzo Gola è uno dei fiori all’occhiello di Cà Mentin.