AMIRA Napoli Campania, grande successo per la Masterclass sul Food & Beverage Cost all’Hotel Quadrifoglio del 16 giugno 2026

Il 16 giugno 2026, l’Hotel Quadrifoglio di Pomigliano d’Arco ha ospitato la Masterclass “Food & Beverage Cost: Proiettato Verso il Futuro”, organizzata dalla Sezione AMIRA Napoli Campania, con la collaborazione del Direttore Enzo Montò e del Maître Gennaro Panico. Questo evento ha rappresentato un'importante opportunità di formazione e confronto professionale sulle strategie di controllo e ottimizzazione dei costi nel settore Food & Beverage, con relatori di spicco come Nello De Caprio e Angelo Capuozzo.

Durante la Masterclass, sono stati presentati i nuovi membri di AMIRA: Paolo Vecchione, socio effettivo, Roberto Razi, aspirante Maître, ed Enzo Montò, socio sostenitore. L’evento ha visto la partecipazione di soci, giornalisti, fotografi, emittenti televisive e operatori del settore, oltre a diverse aziende enogastronomiche che hanno deliziato i presenti con degustazioni. Tra gli sponsor partner, Vulcan Gusto ha offerto i suoi timballi, flan, dolci e torte cotte in argilla a forma di vulcano, mentre il Caseificio i Borboni ha presentato latticini freschi. Non sono mancati anche i prodotti delle Delizie di Stabia durante il coffee break, il caffè Saka, il jamon di Dominio Iberico, pizze, taralli e altre specialità di panificazione da Baina dal 1927, Casa Barone e Sfizi Napoletani, oltre ai liquori di Babà Re e una selezione di vini di Di Costanzo.

È stata ufficializzata la sede di riferimento della Sezione AMIRA Napoli Campania per l’area Agro Nolano-Vesuviano, che sarà l’Hotel Quadrifoglio, con Gennaro Panico nominato delegato di zona. Un ringraziamento speciale va allo staff della Sezione, composto dal Cerimoniere Marcello Simonacci, dal Segretario/Tesoriere Massimo Marchini e dal Gran Maestro della Ristorazione e Addetto alla Formazione Flavio Amirante, il cui contributo è stato fondamentale per il successo dell'evento.

AMIRA Napoli Campania ribadisce il proprio impegno per l’eccellenza nella formazione degli operatori della ristorazione e dell’ospitalità, mirando a costruire percorsi condivisi e raggiungere risultati concreti. L’attenzione è già rivolta ai prossimi eventi nel territorio dell’Agro Nolano-Vesuviano.

Foto a cura di Vito Cerbone