SIGEP 2025 RIMINI: DUE ANIME A CONFRONTO

Un’organizzazione lodevole, concentrata a fornire nuovi spunti ai mercati, nuovi sbocchi internazionali ed espositori invece che continuano a presentarsi come succedeva trent’anni fa, interpretando la manifestazione non come un’opportunità per conoscere e sviluppare nuovi business ma quasi un convegno tra reduci, che hanno un’ennesima occasione per incontrarsi.

ROMA, 19/01/2025 (informazione.news - comunicati stampa - economia)

Questo in sintesi è quanto ho notato alla prima giornata di Sigep 2025, dove emergono evidenti due anime: la prima, quella dell’organizzazione della manifestazione, animata da intenti innovativi orientata sinceramente verso la visione di quello che saranno i mercati futuri e le opportunità per le aziende che opereranno nel business della pasticceria, gelateria, panificazione e caffè, l’altra quella degli espositori ancorati a metodi di vendita vecchissimi, mi ricordano addirittura le edizioni della fiera, quando si teneva nei vecchi padiglioni di Via della Fiera.

Onestamente da quei tempi non è cambiato nulla, solo qualche pc sulla scrivania e qualche mega schermo, niente di più.

Questo forte contrasto dimostra quanto continui ad essere indietro il management delle nostre aziende che è totalmente inadeguato a immaginare gli scenari futuri e non abituato ai cambiamenti. Questo, verifico, si ripercuote anche sui giovani che invece di essere liberi di proporre nuove idee sono costretti a livellarsi verso una proposta anacronistica quanto obsoleta.

Eppure il mondo sta cambiando ed a velocità sostenutissima, non basta scrivere fuori dal proprio stand che i prodotti sono collegati con l’intelligenza artificiale per fornire tutte le informazioni necessarie per la preparazione di un prodotto o a fornire un servizio.

Mi piacerebbe conoscere invece, come si pone l’azienda nei confronti dell’intelligenza artificiale, quali sono i suoi progetti, quali saranno le idee relativamente al futuro.

In questo panorama, onestamente avvilente, l’organizzazione in maniera intelligente ha dato spazio proprio nel padiglione dell’ingresso sud, spazio ad una serie di startup innovative alcune delle quali, purtroppo non tutte, si sono presentate con progetti interessanti.

Oggi voglio parlarvi di Horecajob, una startup innovativa, specializzata nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, concentrata a facilitare l’incontro tra datori di lavoro e professionisti alla ricerca di un lavoro stimolante.

Fin qui, nulla di nuovo. Infatti ad un approccio superficiale potrebbe sembrare così, ma parlando con Claudia Ferrero, CEO di Horecajob Srl, scopri che la cosa è molto più profonda ed articolata: innanzitutto lei, dietro il suo aspetto di persona semplice e solare, nasconde un curriculum di tutto rispetto: proviene da oltre 25 anni in ruoli manageriali nell’industria alberghiera, una laurea presso il Glion Institute of Higher education. Oggi si occupa di consulenza strategica, in particolare della  trasformazione digitale nel settore Horeca.

La persona giusta che sia un azienda che un candidato dovrebbero trovare sulla propria strada, nei minuti che abbiamo conversato, Claudia ha dimostrato grande attenzione, empatia verso le aziende e del loro ritardo nel riconoscere le sfide che si presentano. I suoi articoli su We:ll rivista online che parla di ospitality trend, offrono un’analisi centrata e stimolante delle innovazioni che si prospettano nel settore dell’ospitalità.

Con queste premesse risulta chiaro che i candati, grazie ad Horecajob, potranno migliorare la loro proposta e presentarsi al meglio, mentre le aziende potranno iniziare a limitare il turnover infinito dei candidati scegliendo quelli che la piattaforma selezionerà per loro in base a criteri di competenza non facili da reperire.

Ultima notizia, degna di nota, è che per i candidati il servizio è completamente gratuito, mentre le aziende potranno accedere alla piattaforma con un costo veramente esiguo.