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Reconocimiento a la Excelencia e Innovación en la industria de la alimentación y…

Luchando constantemente por mejorar los productos alimentarios, la industria realiza gran parte de su investigación en el campo de los ingredientes alimentarios. Innovar, formular y crear ingredientes totalmente nuevos en la industria de la alimentación y la bebida es un proceso largo y caro. Los nuevos ingredientes, aplicaciones y soluciones de ingredientes sólo se lanzan al mercado cada muy pocos días. Por este motivo, el Food Ingredients Europe Excellence Award apoya a las compañías, para…

El Viejo Mundo brilla con sus variedades autóctonas en el concurso de los…

Con excepción de uno, todos los vinos premiados del viejo mundo fueron elaborados con uvas autóctonas. "Sin ellos, el vino no gozaría de tan rica diversidad.", comentó Steven Spurrier, presidente de los DWWA. A España e Italia les fue particularmente bien, al ganar seis de los trece trofeos "International Trophy" del Viejo Mundo.

Los fabricantes mundiales de alimentos y bebidas se pasan a Fi Europe

Los consumidores globales actuales demandan alimentos y bebidas que sean bajas en calorías y sal, lo que equivale a azúcares y grasas, dispongan de fibra añadida, sean fuentes sostenibles y por encima de todo tengan conservantes naturales. Los fabricantes de alimentos y bebidas luchan por descubrir soluciones locales con coste contenido sin comprometer el sabor o la calidad.

El reconocido ron de Nicaragua celebra un crecimiento global récord con un nuevo…

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Dubai se une a la liga de ciudades mundiales con la apertura de la prestigiosa…

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MARTINI® - La icónica marca italiana - celebra su 150o aniversario

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Nespresso se apoya en los 10 años de éxito de su Programa AAA Sustainable…

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Harrods y The Dalmore crean la colección de whisky más excepcional del mundo

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Mary-Dell Chilton, de Syngenta, es seleccionada como premiada al 2013 World Food…

Mike Mack, consejero delegado de Syngenta, explicó: "Mary-Dell Chilton ejemplifica el objetivo empresarial de Syngenta – llevar el potencial de la planta a la vida. Es pionera de la biotecnología moderna, que es un componente clave de las soluciones integradas que ayudarán a los agricultores a cumplir con el aumento de la demanda en alimentos, piensos y combustible de la población global de rápido crecimiento".

Maersk Container Industry se asocia con la ONU para combatir el desperdicio de…

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Las ciruelas de California mejoran la salud digestiva, según la Agencia Europea…

Con una ingesta de fibra en Europa menor que la cantidad recomendada de 25 gramos al día[2] (véase tabla en las Notas al redactor), el nuevo dictamen de la EFSA es una buena noticia para los profesionales de la salud y ofrece evidencia científica final de lo que generaciones de personas han sabido durante siglos: las ciruelas contribuyen al normal funcionamiento del intestino[1].

Fi Europe: El evento de Food Ingredients para el año 2013

Con una previsión de crecimiento en 2013 de un 2,7% en el mercado mundial de los ingredientes alimenticios, esta industria está destinada a experimentar un florecimiento y a cumplir con los requisitos siempre cambiantes de las tendencias de los consumidores. Teniendo en cuenta este desarrollo, además del crecimiento de la población y el aumento de la afluencia del mundo en desarrollo, la industria de los ingredientes alimenticios se ha convertido en un marco intensamente dinámico. Con la…

El Talisker Challenge Rowing Powered Cinema, primer cine mundial que cuenta con…

http://www.taliskerwhiskyatlanticchallenge.com/

Matteo Vanzi es coronado como el Bombay Sapphire World's Most Imaginative…

Pequeños cambios podrían ayudar a reducir la obesidad en Europa, según el…

Congreso Europeo sobre Obesidad 2013

Alegría de campeones en Múnich: Paulaner felicita al FC Bayern de Múnich tras…

Estado de excepción en Múnich: tras el último partido en casa disputado por el FC Bayern de Múnich en la liga de fútbol alemana, los jugadores del Bayern pudieron tener en sus manos el tan deseado trofeo de campeones. Aficionados y jugadores celebran con gran alegría el vigésimo tercer título de liga en el Allianz Arena de Múnich: con 10 mil litros de cerveza de trigo obsequio de Paulaner, patrocinador premium del equipo desde hace muchos años. Con las "Paulas" (las bellas embajadoras…

Nespresso empieza la construcción de su tercer centro de producción

«Más que colocar los cimientos de un nuevo edificio, este día supone la materialización de un importante proyecto dentro de la estrategia de la empresa. Iniciado hace cuatro años y llevado a cabo gracias a la continua energía y determinación de nuestros equipos y colaboradores, este tercer centro de producción deja patente nuestra confianza en nuestro modelo de negocio y en nuestro futuro», declaró Jean-Marc Duvoisin, director ejecutivo de Nestlé Nespresso SA. «Es una inversión en la…

Global Fresh Foods ayuda a que los productores de salmón accedan a los mercados…

- GFF amplía su oferta más allá de los filetes de salmón hasta los recortes completos con y sin cabeza

Los resultados del profesor de la University of Oxford muestran que el ambiente…

Un cambio en el entorno puede mejorar la experiencia de cara al whisky en hasta un 20%, según el primer experimento científico del mundo que explora los sentidos y sabor del whisky. Estos resultados iniciales se han producido tras las pruebas del primer bar multisensorial del mundo, The Singleton Sensorium, del profesor Charles Spence de la Oxford University y Sensory Architects, Condiment Junkie, con más de 440 miembros entre el público, demostrando los efectos del ambiente en el sabor del…

WCF, Lindt & Sprungli y el Departamento de Agricultura de EE.UU. apoyan la…

El presidente de la WCF, Bill Guyton, dijo: "Nos enorgullece asociarnos con Lindt &Sprungli en respaldo de la investigación del USDA en Ecuador. Con una mejor comprensión de la diversidad del cacao ecuatoriano, estamos posicionados para mantener la producción de variedades distintivas de cacao, y a la vez ayudar a los granjeros a beneficiarse de mayores rendimientos".

Opinionated About Dining revela los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos…

Consiguiendo su vuelta al puesto número este año, el French Laundry se ha hecho con la primera posición – lo que significa que el restaurante de Thomas Keller se ha hecho con el puesto más alto en cinco de los seis años. Además, Per Se ocupa el segundo lugar, lo que demuestra el motivo por el que Keller es el chef más importante jamás salido de Estados Unidos. Alinea (Chicago); Urasawa (Beverly Hills); Saison (San Francisco); Manresa (Los Gatos, CA); Jean George (Nueva York); Masa (Nueva York)…