Aggiornamenti e focus Tags: Mangiare in modo sano può cambiare il destino del pianeta. È il messaggio al centro del nuovo rapporto Eat-Lancet 2025, che aggiorna uno studio del 2019 e offre la più ampia analisi mai condotta sui sistemi alimentari globali. Per gli esperti, questi sistemi sono oggi "i principali motori delle sfide più urgenti del mondo: malattie croniche, disuguaglianze crescenti, cambiamento climatico e perdita di biodiversità".
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L’aggiornamento della ricerca e del piano programmatico “EAT Lancet” lanciato nel 2019, ripropone sempre gli stessi temi ma con più urgenza: meno carne, più frutta, cereali e legumi, e giustizia sociale. Dopo 6 anni la Commissione EAT-Lancet, iniziativa scientifica globale che ha sviluppato l’idea di una dieta della salute planetaria (Planetary Health Diet – PHD) con un team di ricercatori ed esperti che arrivano da 35 paesi diversi sparsi su sei…
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Arriva la dieta della longevità. La tavola è sempre importante, specie quando ospita una buona alimentazione, capace di nutrire il corpo ma anche lo spirito. Se poi gli alimenti oltre ad essere buoni sono anche sani, possono diventare un compagno di viaggio verso una lunga vita. Ne è scientificamente convinto uno studio pubblicato sull’antica e prestigiosa rivista inglese Lancet, che presenta la dieta per la salute planetaria (PHD).
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Anche se sarebbe più corretto chiamarla modello alimentare - che includa fra i suoi obiettivi, oltre a quello del miglioramento della salute umana, anche la tutela dell'ambiente: è la Planetary Health Diet proposta dalla Commissione EAT-Lancet. La crisi planetaria legata ai cambiamenti climatici e alla perdita di biodiversità è sempre più evidente e le soluzioni per affrontarla non possono prescindere da un cambiamento radicale nel nostro modo di consumare cibo.
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“DIETA PER LA SALUTE PIANETARIA, FLESSIBILE E RICCA DI VEGETALI” "Potrebbe evitare, nel mondo, 40.000 morti al giorno (prevenirne 15 milioni delle premature, all'anno, negli adulti, esclusi quelle da obesità). Lo afferma il prof. Walter Willett dell’università Harvard TH Chan che, nel rapporto, raccomanda diete, tra cui: Frutta e verdura – almeno cinque porzioni al giorno . Cereali integrali: tre o quattro porzioni al giorno .
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Quante volte abbiamo sentito dire “mangiare meno carne” o “seguire una dieta più vegetale”? Il nuovo, enorme, rapporto della Commissione EAT-Lancet, firmato da 70 scienziati di 35 Paesi, ha definito che cosa dovremmo mangiare sulla base delle migliori evidenze disponibili attualmente, e ha confrontato queste indicazioni con i dati reali sul consumo alimentare globale. Due risultati emergono rispetto al legame fra dieta e salute: primo, che mangiamo…
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L'ultima revisione della Planetary Health Diet si presenta come una proposta più empatica e attenta ai temi sociali e culturali. Un cambio alimentare in questo senso potrebbe prevenire fino a 15 milioni di morti premature all’anno
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Il nuovo rapporto EAT-Lancet 2025 pubblicato dalla prestigiosa rivista britannica riafferma il ruolo strategico di frutta e verdura nella “Dieta per la salute planetaria” (PHD). Il modello, fondato sulla prevalenza di alimenti vegetali e un consumo moderato di prodotti animali, potrebbe prevenire fino a 15 milioni di morti premature l’anno e ridurre le emissioni globali di oltre il 15%. Per allinearsi agli obiettivi della PHD entro il 2050, sarà necessario aumentare la produzione…
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La Commissione EAT-Lancet ha pubblicato un aggiornamento del celebre rapporto sulla “dieta planetaria”, un modello alimentare pensato per nutrire in modo sano una popolazione globale in crescita, riducendo al contempo l’impatto ambientale. La nuova versione non si limita a ribadire i principi base della sostenibilità, ma punta a renderli concretamente applicabili in ogni parte del mondo, tenendo conto delle diverse culture, risorse e abitudini alimentari.
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