Il panettone, dolce cult delle feste natalizie, si consolida come una delle principali voci del mercato dolciario natalizio. A confermarlo è il consumo di panettone in Italia che nel 2024 ha registrato un aumento complessivo del 5% rispetto all'anno precedente. A rilevarlo è la Federazione internazionale di pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc) che ha condotto uno studio sui consumi del panettone in Italia nel 2024, al fine di comprendere meglio le tendenze emergenti, i cambiamenti nei gusti dei consumatori e…
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