In Italia la pasta è un alimento quotidiano, quasi scontato. Proprio per questo, quando viene messa sotto esame, la domanda non riguarda solo il gusto, ma anche la sicurezza e l’affidabilità del prodotto. A fare il punto è l’ultima indagine di Altroconsumo, che ha analizzato più di quaranta marche di spaghetti acquistate tra supermercati, ipermercati e discount…
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Per molti italiani la pasta è un pilastro irrinunciabile della tavola quotidiana, e tra tutti i formati gli spaghetti restano il simbolo più riconoscibile della nostra cucina, anche fuori dai confini nazionali. Ma ciò che troviamo sugli scaffali dei supermercati è davvero tutto uguale? A rispondere è Altroconsumo, che ha messo sotto esame una selezione di prodotti molto diffusi, valutandoli attraverso analisi di laboratorio, prove di assaggio e…
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Una nuova ricerca condotta da parte di Altroconsumo ha svelato quali sono i migliori spaghetti tra quelli disponibili sugli scaffali dei supermercati italiani. I prodotti appartenenti a più di quaranta marche sono stati valutati dall’associazione dei consumatori attraverso una prova d’assaggio che ha preso in esame vari parametri, come il gusto, il sapore, l’aspetto, il profumo e la consistenza.
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Spaghetti in laboratori per pesticidi e glifosato Le prove di laboratorio restituiscono un quadro positivo. Tutti i prodotti rispettano le indicazioni sul peso netto e non contengono sfarinati di grano tenero, vietati nella pasta secca. Il contenuto di proteine è sempre elevato, compreso tra il 13 e il 15%, un dato che favorisce la tenuta in cottura e la qualità complessiva della pasta. Per quanto riguarda i pesticidi, nella maggior parte dei campioni non ne abbiamo rilevati.
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