Lo studio sul Lancet: i cibi ultra-processati minacciano la salute globale

L’aumento degli alimenti ultra-processati nelle diete di tutto il mondo rappresenta una sfida urgente per la salute pubblica, che richiede politiche coordinate e azioni di sensibilizzazione a livello globale. È quanto afferma una nuova serie di tre articoli pubblicata dalla prestigiosa rivista The Lancet e firmata da 43 esperti internazionali, tra i quali figura Marialaura Bonaccio, ricercatrice dell’Unità di Epidemiologia e Prevenzione… Leggi

Da venerdì 21 novembre il Museo della Tonnara di Stintino ospiterà workshop gratuiti legati ai prodotti agroalimentari tradizionali ai fini della registrazione agli elenchi PAT. Gli incontri, curati da Tommaso Sussarello, si svolgeranno a partire dalle 18,30, ad eccezione dell’incontro del 28 che si svolgerà alle 11,30. Il progetto si colloca all’interno della manifestazione ”Stintino una storia da raccontare”, patrocinata da Comune di Stintino e Fondazione di Sardegna. Leggi