La nuova mappa del cibo Usa: priorità alla qualità, si discute di carne e latticini

Le nuove linee guida ribaltano tutto: più carne e grassi animali al posto dei cereali. Ma gli esperti italiani avvertono dei rischi Immaginate di entrare in un supermercato americano e riempire il carrello seguendo le nuove indicazioni del governo: bistecche, burro, formaggi stagionati in abbondanza. I cereali integrali? Quelli solo in piccole dosi, quasi un extra. Benvenuti nella piramide alimentare capovolta degli Stati Uniti, edizione 2026. Leggi

Nuova piramide alimentare americana: dagli Stati Uniti un cambio di paradigma che divide. L’analisi della biologa nutrizionista Michela Orcani. Negli Stati Uniti il cambiamento è stato annunciato senza troppi giri di parole. Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, pubblicate dalle autorità sanitarie federali, parlano apertamente di un nuovo paradigma alimentare. Al centro non c’è più la quantità, ma la priorità metabolica. Leggi

Le linee guida in campo alimentare non seguono il principio “one size fits all”, ovvero non sono uguali per tutti: ogni Paese sviluppa raccomandazioni su misura per la propria popolazione e per il proprio contesto specifico. Molti messaggi di base sono pressoché universali (ad esempio aumentare frutta e verdura e limitare zuccheri, sale e grassi saturi) ma le linee guida differiscono nelle priorità e nei valori in base alle esigenze di salute pubblica e alla cultura… Leggi

Dietary Guidelines for Americans. Tutto quello che c’è da sapere sulle nuove linee guida alimentari. L’esperta Elisabetta Bernardi “L’attenzione si sposta sulla qualità dei cibi". Le nuove Dietary Guidelines for Americans (DGA) non sono ancora entrate stabilmente nelle cucine, ma hanno già conquistato — e diviso — i social network, i convegni di nutrizione e la stampa. Più che per i contenuti tecnici, il documento è diventato virale per immagini e parole chiave: piramide rovesciata… Leggi

Negli Stati Uniti, la Casa Bianca ha annunciato una nuova piramide alimentare, scatenando un dibattito su bistecche e latticini. L’annuncio, avvenuto in data non specificata, ha portato alla ribalta la storia culturale della consulenza nutrizionale nel paese. Sotto la presidenza Trump, il Segretario alla Salute Robert F. Kennedy Jr. ha reso noti nuovi obiettivi nutrizionali… Storia della consulenza nutrizionale negli USA Leggi

Le nuove linee guida americane hanno molte affinità con i principi della dieta mediterranea: superano la tradizionale demonizzazione degli alimenti di origine animale e spostano l'attenzione sulla qualità complessiva della dieta e sulla riduzione drastica dei prodotti ricchi di zuccheri e grassi. Lo fa sapere Elisabetta Bernardi, biologa nutrizionista, specialista in scienze dell'alimentazione e docente di Biologia della nutrizione presso l'Università di Bari, commentando il documento. Leggi

È fondamentale bilanciare le fonti proteiche e mantenere i grassi saturi sotto controllo. Chiara mano tesa nei confronti dei grandi produttori americani di carne rossa, latticini e formaggi Negli Stati Uniti è stata recentemente pubblicata una rivoluzione nelle linee guida nutrizionali federali che capovolge il tradizionale modello dietetico, ponendo le proteine e gli alimenti ricchi di nutrienti al centro dei pasti e relegando i cereali integrali “in… Leggi

Grandi titoli per grande scalpore: ecco cosa ha suscitato la piramide alimentare pubblicata per il 2026 dal ministero della salute statunitense. Noi l'abbiamo commentata con Vittoria Roscigno, dietista clinica e nutrizionista, scoprendo invece che… Della piramide alimentare appena rivisitata negli Stati Uniti da Robert F. Kennedy, Segretario della Salute, si è parlato parecchio nei giorni scorsi. Perché, all'improvviso, sembra sia stata addirittura… Leggi

La domanda “queste linee guida con la piramide rovesciata sono scientifiche o politiche?” è posta male. Sono politiche per definizione. Non perché siano propaganda, ma perché sono traduzione: dalla scienza (probabilistica, imperfetta, piena di caveat) alla decisione pubblica (che deve produrre un’indicazione unica e chiara) Elisabetta Lalumera Il 7 gennaio 2026 i Dipartimenti americani dell’Agricoltura e della Salute hanno presentato la nuova edizione delle linee guida nutrizionali federali (Dietary Guidelines for Americans), aggiornate… Leggi

Il 7 gennaio 2026 il Dipartimento della Salute (HHS) e quello dell’Agricoltura (USDA) statunitensi hanno pubblicato la nuova edizione delle Dietary Guidelines for Americans (DGA) 2025–2030 . Queste linee guida non sono soltanto un documento per “addetti ai lavori”, perché negli USA orientano programmi pubblici, come la ristorazione collettiva nelle mense scolastiche e di comunità, e persino la comunicazione sanitaria, con un conseguente impatto potenzialmente enorme sulla dieta… Leggi

Sottosopra. O come dicono Oltreoceano upside-down. È così che si presenta lo schema della piramide alimentare a stelle e a strisce, secondo i nuovi pilastri dell’edizione 2026 delle Dietary Guidelines for Americans, valide fino al 2030. «Ogni Paese aggiorna periodicamente le proprie linee guida alimentari in base alle necessità della popolazione, alle tradizioni culinarie e alla reperibilità delle materie prime a disposizione», spiega la dottoressa Emanuela Russo, dietista all’Istituto nazionale per la cura dell’obesità dell’Ospedale… Leggi

Avete mai sentito parlare della piramide alimentare? Molte persone purtroppo no, ormai succubi di un sistema sociale in cui la cultura del fast food e del cibo economico e di scarsa qualità impera. In tutto il mondo, non soltanto negli Stati Uniti in cui è nata. Parlando di questo, il Presidente degli Stati Uniti Donald Trump, in queste ore, ha fatto disutere ancora. Non contento di minacciare di invadere paesi con più orsi polari che abitanti, il presidente o comunque la sua amministrazione ha… Leggi

Bufera sulla segretaria per l'Agricoltura americana, Brooke Rollins, per aver dichiarato che un pasto sano e sostanzioso, in linea con le nuove linee guida nutrizionali, costa solo 3 dollari. Il segretario alla Salute Robert F. Kennedy Jr. hanno annunciato la nuova dieta a inizio gennaio con l'obiettivo di "reintrodurre nelle vite degli americani un'alimentazione sana". Ma, visti i costi sempre più alti dei cibi negli Stati Uniti, è stato obiettato che una dieta… Leggi

Riportiamo integralmente lo statement della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) sulla nuova piramide alimentare implementata negli Stati Uniti, che ne chiarisce gli aspetti positivi, ma soprattutto ne segnala i rischi. Le nuove linee guida statunitensi sull'alimentazione sono ormai diventate note a tutti come "la piramide capovolta", benché, come la SINU osserva, in realtà non sia neppure chiaro qual è esattamente la funzione della struttura a piramide: se intesa come frequenza di consumo… Leggi

Una piramide rovesciata racconta di una strategia furba e politica per favorire le lobby mentre si rimane sul vago su molti punti importanti, il tutto a scapito della salute dei cittadini All’inizio del 2026, negli Stati Uniti sono state presentate le nuove linee guida per l’alimentazione della popolazione. Come sempre sono state redatte dall’USDA ossia il dipartimento federale degli Stati Uniti responsabile delle politiche agricole e della sicurezza alimentare, insieme al Department of Health and Human Services… Leggi

Il commento della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) A cura del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) Linee guida alimentari: perché non sono tutte uguali Le Linee Guida (LG) per l’alimentazione vengono aggiornate periodicamente nei vari Paesi per fornire indicazioni sulle scelte alimentari, a partire dalle criticità nei consumi della popolazione di riferimento. Leggi

DIETE Le nuove Linee guida alimentari USA: il commento della Società Italiana di Nutrizione Umana Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 puntano a ridurre il consumo di cibi ultra-processati e zuccheri, ma ribaltano la piramide alimentare aumentando proteine e grassi animali. Una svolta che solleva dubbi tra gli esperti per incoerenze scientifiche e ricadute sulla salute pubblica. Ecco come si è espressa la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) di Cristina Pacei LINEE… Leggi

La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) analizza periodicamente le Linee Guida (LG) fornendo pareri critici e prove scientifiche basate sulla cultura e sul cibo tradizionale, sui risultati della ricerca e sulle pratiche suggerite, considerando le specificità regionali e il contesto internazionale. L’edizione 2026 delle Dietary Guideline for Americans, 2025-2030, rileva che la popolazione statunitense… Restrizioni Dietetiche in America: Analisi di Critiche, Scienza e… Leggi

Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 puntano a contrastare il consumo eccessivo di alimenti pronti e zuccheri aggiunti, promuovendo un ritorno ai cibi poco processati. Tuttavia, gli esperti della SINU sottolineano che alcune raccomandazioni rischiano di generare confusione, non considerando differenze di età, sesso, stato nutrizionale o stile di vita. In particolare, mentre negli Stati Uniti fino al 60% dell’energia proviene da alimenti… Leggi

Per noi, la dieta mediterranea è un must irrinunciabile. E su scala internazionale si rivela come salutare per il benessere delle popolazioni. Ma ciò non toglie che ogni Paese abbia bisogno e modo di adattare le proprie indicazioni per l’alimentazione dei cittadini a diverse componenti, economici, culturali, sociale ed alimentari. Quindi le linee guida per l'alimentazione sono aggiornate periodicamente nei vari paesi per fornire un indirizzo sulle scelte alimentari a… Leggi

Hanno fatto molto rumore le nuove linee guida statunitensi con una piramide alimentare rovesciata che spinge a un consumo più frequente di carni e formaggi. In linea con gli interessi dei produttori “Mangia cibo vero” è il messaggio con cui, il 7 gennaio 2026, l’Usda, il dipartimento dell’Agricoltura statunitense, ha pubblicato le Dietary guidelines for Americans, ovvero le nuove Linee guida alimentari americane valide fino al 2030, che porranno le basi per la realizzazione dei menù serviti… Leggi

Nutrizione Nutrizione Nuove linee guida alimentari Usa. Sinu: piramide rovesciata, troppe proteine e poca chiarezza nei messaggi Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 introducono una serie di cambiamenti strutturali e concettuali, ma suscitano anche forti perplessità tra gli esperti nutrizionisti. Le principali criticità secondo la Società Italiana di Nutrizione Umana (Sinu) di Redazione Farmacista33 L’aumento marcato… Leggi

VERDEVASINICOLA700 abitare SWEET-LOUNGE SANCARLO50-700 WhatsApp Facebook Twitter Email Print Un viaggio emozionante nel cuore della musica brasiliana, tra classici senza tempo e sonorità contemporanee, arriva sul palco di Officinateatro. Venerdì 23 gennaio, nell’ambito della rassegna “Officinateatro Musica”, si esibiranno Simona Boo e Diego Imparato con il loro progetto “Comoverão”. Un repertorio che spazia dalle radici al presente Comoverão è… Leggi

(Adnkronos) – È ufficialmente partito Culture 4 All, il progetto innovativo promosso dall’Associazione Anima di Roma Ets, in partnership con l’Associazione Pro Universitate Don Bosco Ets e la Cooperativa Ceralaccha, dedicato all’inclusione culturale e lavorativa dei giovani con disabilità e sostenuto dalla Fondazione Roma. Di durata quinquennale, il progetto sperimentale prevede un percorso articolato che comprende l’accesso all’offerta culturale e alla conoscenza delle… Leggi