Il pesto del supermercato? Secondo Altroconsumo solo tre “accettabili”, e tutti gli altri bocciati

Profumato, cremoso e pronto in pochissimi minuti: di cosa parliamo? Del pesto ovviamente: è uno dei condimenti italiani più iconici e amati in tutto il mondo. Nonostante la sua preparazione preveda pochi ingredienti e altrettanto pochi passaggi, sugli scaffali del supermercato troviamo una lunga lista di sughi già pronti da utilizzare. Ma la domanda qui sorge spontanea: quanto sono davvero buoni questi pesti pronti che compriamo? E, soprattutto, quanto si avvicinano alla ricetta tradizionale fatta in casa?… Leggi

Uno degli alleati più comuni nelle cucine degli italiani finisce sotto la lente d’ingrandimento di Altroconsumo, e il verdetto è tutt’altro che lusinghiero. Un’analisi condotta su 79 referenze di pesto confezionato (sia classiche che varianti) ha rivelato una qualità complessiva inferiore alle aspettative: nessun prodotto ha infatti raggiunto la sufficienza piena, penalizzato da eccessivi processi industriali e profili nutrizionali sbilanciati. Leggi

Secondo Altroconsumo il miglior pesto alla genovese non si trova nei supermercati. L’associazione dei consumatori ha passato in rassegna ben 79 tipologie di pesto vendute nella grande distribuzione, e solo tre prodotti sono stati giudicati accettabili. Tutti gli altri pesti sono stati bocciati, principalmente per la presenza eccessiva di grassi saturi. Pesto alla genovese, meglio farlo in casa Le marche di pesto alla genovese… Leggi