Panettoni e pandori 2025, la mappa del gusto tra griffe e supermercati secondo Altroconsumo

Tra le proposte più soffici e irresistibili delle feste spiccano il pandoro e le celebri nuvole, dolci che puntano tutto sulla leggerezza, la morbidezza e quel profumo di burro che sa subito di Natale. Tra le sorprese del 2025 la Nuvola al Cioccolato nata dall'alleanza tra Ghigo, storica pasticceria della Nuvola in via Po e Peyrano, eccellenza cittadina del cioccolato (nella loro bottega è passato addirittura Jeff Bezos). Leggi

Il Natale è il momento delle abbuffate di dolci. Le famiglie però troveranno una brutta sorpresa sotto l'albero: i prezzi dei dolci tipici natalizi hanno subito in Italia una continua crescita negli ultimi anni, al punto che oggi per acquistare un pandoro o un panettone industriale si spende in media il 42% in più rispetto al 2021, ma se si scelgono prodotti a base di cioccolato i rincari raggiun… Leggi

Abbiamo assaggiato alcune versioni di "pasticceria" e la qualità rimane alta, tra le eccellenze Renato Bosco, I Dolci della Regina e Giancarlo Perbellini Con GDV Tutto hai notizie in tempo reale e il quotidiano digitale sempre con te. Anche quest'anno maratona di assaggi per consigliarvi il lievitato natalizio che ci è piaciuto di più. Loison Pesca-rosmarino Voto 8 1 chilogrammo, 34 euro Macchia mediterranea, al taglio è questa la sensazione netta che regala il… Leggi

In generale, il prezzo… conta. Eccome se conta. C’è però un dettaglio importante: la veste griffata Moschino del vincitore aumenta di quasi 30 franchi il prezzo di partenza, visto che il panettone Martesana “nudo e crudo” costa 45 euro sul sito del produttore. Detto questo, un panettone artigianale, per sua natura, non può competere con i prezzi dell’industria. Richiede lavorazioni lente, a mano, lievito madre, manodopera specializzata: tutto tempo. Leggi

Coop, Le Grazie, Tre Marie, Conad e Favorina: sono questi i nomi che emergono dai test 2025 di Altroconsumo dedicati ai dolci di Natale della Gdo. Nei panettoni il Coop Classico conquista sia il titolo di Migliore del Test sia quello di Miglior Acquisto, seguito dal panettone Le Grazie di Esselunga. Nel settore pandori la vetta va a Tre Marie, mentre Conad e Favorina di Lidl si distinguono per il miglior rapporto qualità-prezzo. Leggi

I migliori panettoni del 2025 secondo Altroconsumo, l'associazione dei consumatori Possono bastare anche meno di 7 euro, secondo Altroconsumo, per comprare un buon panettone. Basta puntare sui marchi commerciali, quelli del supermercato. È quanto risulta da un'indagine dell'associazione di consumatori su 12 panettoni classici, cioè con uvetta e canditi, per ciascuno dei quali hanno analizzato composizione, qualità, sicurezza e gusto ma anche il prezzo. Leggi

Il Natale 2025 porta con sé un doppio paradosso: mentre i prezzi di panettoni e pandori continuano a salire, soprattutto nel comparto industriale, le analisi tecniche e le degustazioni rivelano che a garantire il miglior equilibrio tra qualità e tradizione sono spesso i prodotti più economici della grande distribuzione. L’Osservatorio Panettone di Maiora Solutions e i test dedicati ai dolci natalizi effettuati da Altroconsumo offrono così una fotografia… Leggi

Un’ampia selezione di panettoni artigianali, in versione classica e creativa, firmati da Maestri pasticceri di tutta Italia. Li abbiamo scelti per la qualità degli ingredienti utilizzati e per la lunga e lenta lavorazione. Oltre che per il gusto, ricco e complesso, la texture delicata e scioglievole, la leggerezza e la digeribilità. Scopriteli ad uno ad uno nella nostra gallery e dove trovarli. Leggi

Ll panettone “mitteleuropeo” di Davide Longoni In omaggio all’apertura della nuova bottega a Bolzano, all’interno del neo-inaugurato WaltherPark, a due passi dalla stazione ferroviaria della città, quest’anno il panificio Davide Longoni dedica il suo Panettone a un tema culturale e identitario: le radici mitteleuropee del dolce milanese per eccellenza. Il panettone, simbolo di Milano, affonda infatti le sue origini nella tradizione dei dolci lievitati dell’Europa centrale. Leggi

Il Bagolò, il lievitato di Andrea Tamagnini - Strabba Cuore integrale. Pomodori semi-dry, speck, provola aZumicata, glassa all'aceto balsamico e crumble di Parmigiano Reggiano. Il Bagolò è un sabotaggio dolce: nasce dalla pasticceria ma vive nell'aperitivo, nel pre-dinner, nel momento in cui si vuole stupire senza dichiararlo. Tamagnini con il progetto PastryPop ha reso la pasticceria accessibile senza abbassare l'asticella. Leggi

Le limited edition (e gli altri) della Torteria Sapiente Tra i lievitati artigianali proposti dal Pasticcere Pierluigi Sapiente per il Natale 2025, il Panettone Torta di Riso (nella foto) è un omaggio alla tradizione bolognese. La base è un impasto morbido che sa di burro, tuorli e miele, profuma di vaniglia Bourbon e di scorza d'arancia. All'interno, l'esperienza sensoriale richiama la cremosità della tradizionale torta di riso, ma con un tocco in più: una farcitura leggera e bilanciata, con un'umidità… Leggi

Un’ampia selezione di panettoni artigianali, in versione classica e creativa, firmati da Maestri pasticceri di tutta Italia. Li abbiamo scelti per la qualità degli ingredienti utilizzati e per la lunga e lenta lavorazione. Oltre che per il gusto, ricco e complesso, la texture delicata e scioglievole, la leggerezza e la digeribilità. Scopriteli ad uno ad uno nella nostra gallery e dove trovarli. Leggi

Il panettone agli Agrumi di Inglima Un omaggio alla Sicilia, terra di origine del Maestro pasticcere Giovanni Inglima, alla guida della pasticceria fondata dal padre nel 1964 a Canicattì (AG). L’impasto si presenta con un’alveolatura uniforme e una consistenza soffice e leggera, risultato di un impasto a lenta lievitazione naturale con lievito madre. Profuma di arance, mandarini e limoni, e ad arricchire ogni fetta ci pensa la deliziosa crema spalmabile, anch’essa a base di agrumi, che accompagna il panettone. Leggi

Come riconoscere un buon panettone (anche senza essere esperti) Trovare il panettone giusto può sembrare un’impresa, ma bastano pochi dettagli per capire se il dolce che avete tra le mani è davvero di qualità. Il primo sguardo va alla sua forma: la cupola deve essere alta e ben sviluppata, senza debordare oltre misura dal pirottino, che idealmente dovrebbe essere rigido per sostenere meglio l’impasto. Leggi

Golosi panettoni e soffici pandori, realizzati secondo le ricette tradizionali o farciti con ingredienti gustosi e sorprendenti. Anche per il Natale 2025, il mondo dei lievitati artigianali è vasto e ricco di opzioni adatte a ogni palato. Ecco una selezione dei prodotti più interessanti, scelti dalla redazione di Cook. La selezione è in aggiornamento, per scoprirne altri continuate a seguirci. Panettone tradizionale in borsa di tela naturale ricamata a mano dalla bottega artigiana Oriens in 350… Leggi