Fermare obesità, diabete, ed altre malattie legate alla cattiva alimentazione e che colpiscono con numeri straordinari la popolazione americana, risponde a questa esigenza la “Piramide rovesciata proposta dal Governo USA”. Come modello è sbarcata fino a noi, “rivenduta” come rivisitazione della dieta Mediterranea ma ha davvero poco a che vedere con il modello alimentare che in Calabria ha le sue radici più profonde.
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Mercoledì sono state pubblicate le nuove Linee guida alimentari dell’amministrazione Trump, che capovolgono la piramide alimentare, collocandovi in cima (tra i cibi da consumare ogni giorno) bistecche, formaggi stagionati e latte intero. Le Linee guida saranno valide fino al 2030 e porranno le basi per costruire i menù serviti nelle scuole, negli ospedali, nelle carceri, nelle basi militari e attraverso i programmi di assistenza federale.
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Perché la popolazione svizzera spreca più cibo di quanto immagina Ogni persona residente in Svizzera getta via in media circa 600 franchi di cibo commestibile ogni anno. Illustration: Kai Reusser / SWI swissinfo.ch Nonostante anni di campagne di sensibilizzazione e un progetto nazionale per ridurre lo spreco, nelle cucine svizzere moltissimi alimenti ancora commestibili finiscono nella spazzatura. 10 minuti Un nebbioso martedì mattina, nei pressi di Friburgo, alcune auto arrivano al centro di…
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