Terracina, si indaga per omicidio colposo dopo il crollo all’Essenza: morta la sommelier Mara Severin

Terracina ( Latina) – Visto dall’alto, l’avvallamento sul tetto all’angolo dell’edificio bianco che ospita il locale più chic ai piedi della rocca di Terracina, proprio di fronte alla spiaggia, racconta poco della valanga di ferro, mattoni e laterizi che lunedì sera si è portata via la vita di Mara Severin, 31 anni, giovane e amatissima sommelier del ristorante “Essenza”, una stella Michelin sull… Leggi

TERRACINA (LATINA). Dove pochi secondi prima c’erano poltrone in pelle, pareti rivestite in metallo cromato, scaffali pieni di bottiglie pregiate e guide Michelin che raccontano la stella assegnata al ristorante nel 2020 e sempre confermata, poi ci sono state solo polvere, detriti, macerie. La storia del ristorante “Essenza” di Terracina, noto fra gli amanti del cibo e dei vini di qualità, ha s… Leggi

Secondo i testimoni, ascoltati dalla polizia, un boato improvviso avrebbe preceduto di pochi istanti il crollo del solaio. Tutto è accaduto poco dopo le 22, dentro il ristorante stellato Essenza, in via Tripoli a Terracina, in provincia di Roma, dove le macerie hanno travolto Mara Severin, 31 anni, sommelier del locale e figura storica dello staff guidato dallo chef Simone Nardoni, che è morta dopo il trasporto in ospedale. Leggi

Terracina è sotto shock per la tragedia avvenuta nella serata di ieri, quando il solaio del ristorante Essenza è improvvisamente crollato, causando la morte della giovane sommelier Mara Severin e ferendo altre persone presenti nel locale. L’Associazione Ristoranti di Fondi ha espresso il proprio profondo cordoglio e la vicinanza allo chef Simone Nardoni e a tutto il team del ristorante Essenza. In un comunicato stampa, l’associazione ha ricordato Mara come una professionista… Leggi

«Mara era una persona a modo, molto perbene: qui la conoscevamo tutti - racconta Francesco Giannetti, primo cittadino di Terracina -. Mi hanno raccontato che è stata la prima ad accorgersi che qualcosa non andava e si è premurata di far uscire i clienti: purtroppo lei è stata trovata a un metro dalla porta, non ha fatto in tempo a mettersi in salvo. In ospedale i medici hanno provato a rianimarla in ogni modo: sono distrutti per non essere riusciti a… Leggi

Terracina, crolla il solaio di un ristorante: le macerie davanti al locale 8 luglio 2025 Proseguono le indagini sul crollo del solaio che si è verificato lunedì sera, poco dopo le 22, nel ristorante stellato "Essenza", in via Tripoli, a Terracina in provincia di Latina, che ha causato la morte di Mara Severin, 31 anni, sommelier del locale, e il ferimento di altre persone. Per ora, chi indaga esclude che a provocare il disastro sia stato il maltempo o il forte vento che… Leggi

Si era avvicinata al mondo della ristorazione e del vino dieci anni fa, Mara Severin, la sommelier di 31 anni morta nel crollo del solaio del ristorante stellato "Essenza" nel centro di Terracina, in provincia di Latina. Una passione per il settore nata "quasi per caso", come raccontava a “Cibo Today” soltanto lo scorso dicembre, e che era cresciuta sempre più. Aveva mosso i primi passi nella ristorazione con il servizio di sala… Leggi

Dalla conquista della stella Michelin alla tragedia che ha colpito il suo ristorante: Simone Nardoni, chef del celebre Essenza di Terracina, è oggi al centro dell’attenzione per motivi drammaticamente lontani dai riflettori della gastronomia. Nella notte in cui il tetto del suo ristorante è crollato, per cause ancora da accertare, ha perso la vita Mara Severin, sommelier e colonna portante del locale. Leggi

Il giorno dopo il crollo del pesante controsoffitto del ristorante “Essenza” di Terracina che non ha dato scampo alla sommelier Mara Severin, 31enne, parla un collega che al momento dell'incidente stava lavorando in cucina. La donna è stata soccorsa ancora in vita ma è morta poco dopo in ospedale. «Ero al lavoro in cucina, sono scappato dalla porta sul retro - racconta un collega della vittima -. Ho tanti ricordi di Mara, era una mia amica». Leggi

Con lo chef Simone Nardoni lavorava per abbinare ai piatti i vini, oltre 850, della cantina del locale stellato Michelin. Sul suo profilo Instagram si vedono i fatti viaggi fatti nel Chianti, nelle Marche, in Borgogna e nella regione dello Champagne. Oltre che sommelier era responsabile del servizio in sala nel ristorante in cui ha trovato la morte. Il corpo della donna era nella parte più interna della sala, sotto le macerie. Leggi

Tragedia ieri sera, 8 luglio, a Terracina, in provincia di Latina, dove il tetto del ristorante stellato "Essenza" è crollato causando la morte di una donna, Mara Severin di 31 anni, sommelier del locale, e il ferimento di 10 persone, tre in gravi condizioni. I pm di Latina stanno valutando l'ipotesi di reato di omicidio colposo. La procura, dopo l'arrivo di una prima informativa da parte della polizia che indaga sulla vicenda, ha disposto il sequestro dell'area. Leggi

Aveva 31 anni, era originaria di Sabaudia ed era un'esperta di vini. A trovarla tra le macerie è stato un vigile del fuoco, che ha subito allertato i soccorsi. La donna è stata rianimata sul posto ed è stata poi portata d'urgenza in codice rosso in ospedale. Le lesioni riportate, però, erano troppo gravi ed è deceduta Si chiamava Mara Severin e aveva 31 anni la ragazza morta nel crollo del tetto del ristorante stellato Essenza nel centro di Terracina, in provincia… Leggi