Un maggiore consumo di conservanti alimentari, ampiamente utilizzati negli alimenti e nelle bevande industriali, è stato associato ad un aumento del rischio di cancro e diabete di tipo 2. Sono i risultati di due studi francesi condotti presso l'Inserm di Pargi che hanno coinvolto oltre 100.000 adulti, pubblicati sul British Medical Journal e su Nature Communications. I conservanti si dividono in due categorie: i non antiossidanti e gli antiossidanti.
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Un recente studio pubblicato sul British Medical Journal mette in evidenza l’associazione tra un ampio consumo di cibi ricchi di determinati tipi di conservanti e il rischio di ammalarsi di tumore, in particolare al seno e alla prostata
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Un nuovo studio francese ha associato il consumo di conservanti ad un maggior rischio di cancro, soprattutto al seno. In particolare i sorbati sono associati a un aumento del 14% del rischio complessivo di cancro e del 26% del rischio di cancro al seno; i solfiti a un aumento del 12% Oltre che per il diabete, i conservanti sono stati messi sotto accusa anche per un maggior rischio di cancro. È quanto emerge da uno studio condotto in Francia dall’Inserm di Parigi, pubblicato sul British Medical Journal che…
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Un consumo massiccio di conservanti, gli additivi alimentari che ritardano il deterioramento del cibo, è associato a due delle più impattanti malattie croniche del nostro tempo: il diabete di tipo 2 e il cancro. Un importante studio francese che per anni ha seguito in modo meticoloso le abitudini alimentari di oltre 100.000 persone ha riscontrato un collegamento tra l'assunzione elevata di queste sostanze, molto diffuse nei cibi ultraprocessati, e un rischio più elevato di diabete di tipo 2 e di…
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Roma, 9 gennaio – Da uno studio francese pubblicato su Nature Communications emerge che il rischio di diabete di tipo 2 potrebbe essere collegato a un consumo maggiore di conservanti alimentari, ampiamente utilizzati in cibi e bevande processati a livello industriale per prolungarne la durata. La ricerca, condotta da ricercatori dei centri francesi Inserm, Inrae, université Sorbonne-Paris-Nord, Paris Cité e Cnam, nell’ambito del Nutritional Epidemiology Research Team…
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Un consumo più elevato di conservanti alimentari, ampiamente utilizzati nei prodotti industriali per prolungarne la durata di conservazione, è associato a un aumento modesto del rischio di cancro. È quanto emerge da un ampio studio francese pubblicato su The BMJ, che riaccende l’attenzione sul ruolo degli additivi alimentari nella prevenzione oncologica e sulla necessità di rivederne l’uso alla luce delle nuove evidenze scientifiche.
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Il consumo di alcuni conservanti alimentari può favorire la formazione di diabete di tipo 2 e cancro nei consumatori. A rivelarlo sono due studi pubblicati sulle riviste mediche Nature Communications e BMJ. Sebbene siano necessari ulteriori studi, hanno affermato che i risultati dovrebbero portare a una rivalutazione delle normative che regolano l'uso di conservanti da parte delle aziende in prodotti come gli alimenti ultra-processati (UPF), per…
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Sono ovunque: nei cibi pronti, nelle bevande, nei prodotti confezionati che riempiono ogni giorno i nostri carrelli della spesa. I conservanti alimentari ci aiutano a far durare più a lungo gli alimenti, ma da tempo sollevano interrogativi sul loro impatto sulla salute. Ora un ampio studio francese, pubblicato sul British Medical Journal, aggiunge un nuovo tassello al dibattito, suggerendo un legame tra un consumo più elevato di alcuni conservanti e un aumento, seppur moderato, del rischio di…
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I conservanti alimentari, ampiamente utilizzati per prolungare la durata degli alimenti e garantirne la sicurezza, potrebbero essere associati a un aumento del rischio di alcuni tumori e del diabete di tipo 2. È quanto emerge da due nuovi studi francesi basati e dalle università di Parigi, Maastricht e Ginevra. Le ricerche, pubblicate sulle riviste The BMJ e Nature Communications, sono le prime al mondo ad aver analizzato in modo sistematico il legame tra esposizione ai conservanti alimentari e queste…
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