La chiamavano (e la chiamano) macrobiotica. Parliamo di una parola-filosofia di vita che considera l’alimentazione come strumento principale per raggiungere il benessere. Cinquant’anni fa, però, non era mica sulla bocca di tutti. Erano in pochi a intuirne l’importanza. Tra i primissimi seguaci, il professor Franco Berrino («Mezzo secolo fa, mi chiedevo, alla nascita dei miei figli, che cosa sarebbe stato giusto mettere nei loro…
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