Allergie alimentari, quando il cibo che fa bene diventa un rischio letale: la top 5 italiana

Secondo le stime degli esperti, almeno il 4-5% degli italiani soffre di allergie alimentari e 1 su 10 è a rischio di shock anafilattico. I numeri, inoltre, sono in crescita ed è anche per questo motivo che la Società italiana di allergologia, asma e immunologia clinica (Siaaic) ha voluto ricordare quelle più diffuse. Ma cosa vuol dire soffrire di un’allergia alimentare? Come precisano dalla redazione de La Repubblica, ci si riferisce a una reazione avversa causata da una… Leggi

Aggiornamenti e focus Tags: Basta un boccone al ristorante, un dolce a casa di amici, un piatto preparato senza sapere cosa contiene. Per chi ha un'allergia alimentare grave, ogni pasto fuori casa può diventare un rischio reale. In Italia si stima che almeno il 4-5% della popolazione soffra di allergia alimentare e che uno su dieci tra questi sia a rischio di shock anafilattico, la reazione più grave e potenzialmente fatale. Leggi

Li potremmo chiamare i ’killer’ dell’alimentazione, ma non perché siano potenzialmente pericolosi. Anzi, normalmente fanno bene alla salute. Tuttavia, in alcuni casi possono trasformarsi in un’arma, anche letale, che si ritorce contro di noi. A definirli ci ha pensato la Società italiana di allergologia, asma e immunologia clinica (Siaaic) stilando la Top 5 dei rischi di allergia grave in Italia. Attraverso il proprio segretario, Cristiano Caruso, che spiega: “In Italia sono latte, uova, arachidi e… Leggi

Finisce sui giornali solo quando succede qualcosa di drammatico: un bambino che sviene a mensa, un adulto che collassa al ristorante dopo aver mangiato un piatto che non sapeva contenere tracce di un allergene. Ma l’allergia alimentare è una realtà quotidiana per milioni di italiani, e in alcuni casi può essere letale nel giro di pochi minuti. In Italia la top 5 delle allergie alimentari è rappresentata da latte, uova, arachidi/frutta secca, crostacei e pesce, negli Stati Uniti… Leggi

Il fenomeno dell’allergia alimentare balza agli onori delle cronache solo in occasione di eventi drammatici, che si verificano in genere fuori casa (al ristorante, a mensa, a cena a casa di amici, o in altre occasioni di vita quotidiana) a seguito dell’ingestione di “alimenti contaminati”. Ma cos’è l’allergia alimentare? Quali sono gli esami da fare in caso di allergia alimentare? Quali terapie abbiamo a disposizione per evitare di incappare nella… Leggi

Le allergie alimentari sono un fenomeno in costante aumento. Sebbene manchi ancora un censimento ufficiale, gli specialisti stimano che interessino almeno il 4-5% della popolazione italiana e che circa un paziente su dieci sia esposto al rischio di shock anafilattico. In questo contesto, il Policlinico Gemelli rappresenta uno dei pochi centri del Servizio Sanitario Nazionale, all’interno della Rete Lazio-Abruzzo, autorizzati a effettuare percorsi di desensibilizzazione… Leggi

Quando gli alimenti uccidono: come proteggersi e come evitare i pericoli delle allergie alimentari Il fenomeno dell’allergia alimentare balza agli onori delle cronache solo in occasione di eventi drammatici, che si verificano in genere fuori casa (al ristorante, a mensa, a cena a casa di amici, o in altre occasioni di vita quotidiana) a seguito dell’ingestione di “alimenti contaminati”. Ma cos’è l’allergia alimentare? Quali sono gli esami da fare in… Leggi