La stella è il simbolo del Natale veronese. La grande scultura a forma di stella cometa che durante le Feste vola sopra l'Arena e invade piazza Bra, ma anche la stella a otto punte dello stampo del Pandoro, disegnata dall’artista impressionista Angelo Dall’Oca Bianca per Domenico Melegatti, che nel 1894 depositò all’ufficio brevetti l’idea del dolce natalizio, inizialmente chiamato Pan d’oro. La ricetta è composta da pochi ingredienti ma che proprio per questo vanno dosati con…
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È lunga e golosa la lista dei migliori panettoni artigianali d’Italia 2024. Oltre al classico, ce n’è per tutti i gusti e i palati: al cioccolato, al pistacchio, al gianduia, alle pere, con o senza glassatura. Non mancano i decorati a mano, quelli farciti o da farcire con una crema spalmabile per chi vuole un’extra-dose di dolcezza. Scegliere tra tante proposte, dunque, non è un’impresa…
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Se ci abbiamo visto giusto il 2024 sarà l’anno in cui, nostro malgrado, decreteremo finito il trend del pandoro artigianale; all’assaggio pandori, anche quelli molto riusciti come struttura, scarseggiavano di profumi: poca vaniglia e un burro poco profumato. Nato immediatamente post covid, il pandoro artigianale ha portato un po’ di movimento nel mercato della panettone artigianale, aggiungendo quell’hipsterismo dato da una preparazione ancora più virtuosa per il pasticcere e quella…
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Per essere definiti tali, pandoro e panettone devono rispettare regole precise: ecco a cosa fare attenzione al momento dell'acquisto Pandoro e panettone sono i dolci più emblematici della tradizione culinaria legata al Natale: ottimi da condividere con i commensali alla fine del pranzo natalizio, sono perfetti anche come regalo per familiari e amici. L’offerta sul mercato relativa a questi prodotti è davvero vasta e variegata.
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Lievito, farina, acqua, uova e tanto, tanto burro. Il pandoro è un dolce apparentemente semplice, la cui complessità si trova più nella sua lavorazione. Oltre che alla districata storia della sua origine. Il "pan de oro" veniva servito nelle case dei ricchi veneziani ancora nel 1800, ma la sua storia è arricchita di zucchero a velo e curiosità. Come, ad esempio, la vera natura della sua forma, disegnata da Angelo Dall'Oca Bianca, un pittore impressionista.
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