Iginio Massari e le chiacchiere da 100 euro: "La differenza tra caro e costoso"

Come ogni carnevale, le pasticcerie milanesi si riempiono di chiacchiere. Si tratta di sottili strisce di pasta dolce, fritte in olio o cotte al forno, e poi cosparse di zucchero a velo. Lo scorso anno aveva destato scalpore sui social il prezzo al chilo della pasticceria di Iginio Massari (piazza Diaz), circa quattro volte la media degli altri artigiani: 80 euro al chilo. Quest'anno, secondo quanto appurato da MilanoToday, la situazione non sembra differente: le chiacchiere vengono… Leggi

Ma, a sentire imbracciare i forconi contro la pasticceria di Iginio Massari, dopo averlo televisivamente e popolarmente assurto a Dio assoluto dell'arte dolciaria, ci rimanda immediatamente alla mente l'episodio della pasta in bianco milanese venduta a 26 euro e come in quel caso ci chiediamo se il prezzo sia il punto e se la gente abbia ragione a indignarsi. E la risposta, probabilmente non è solo sì. Leggi

In occasione delle tradizionali festività di Carnevale, Bmti ha condotto un’analisi sulle principali materie prime utilizzate nell'industria dolciaria. Nello specifico, Bmti ha esaminato l’andamento dei prezzi di uova, farina, latte e burro, registrando tendenze di crescita per alcuni ingredienti chiave e una stabilità per altre materie prime. Uova e latte al rialzo Secondo i dati raccolti da Bmti, le uova hanno visto un notevole aumento dei prezzi a partire da settembre 2024, con una crescita che ha interrotto la sua tendenza al rialzo solo… Leggi

Il costo, superiore a qualunque record, ha scatenato critiche. Ma il Maestro pasticcere rilancia: «Certa gente, sconosciuta, usa il mio nome per procacciarsi visibilità» Non si placa la polemica per le chiacchiere vendute da Iginio Massari a 100 euro al chilogrammo. Troppo, stando alle opinioni di qualche addetto ai lavori, al punto da essere paragonate a un bene di lusso. Per mettere a tacere le critiche – o… Leggi

Il valore assoluto ha scosso parecchio il web incendiando le polemiche. Iginio Massari ha messo in vendita le chiacchiere di Carnevale a 100 € al chilo. “Le nostre Chiacchiere, Zeppole, Frittelle di Carnevale saranno disponibili nelle Pasticcerie di Brescia, Milano, Torino, Verona, Firenze e Roma fino a sabato 8 marzo”. Così l’annuncio via social che ha scosso tasche e portafogli appena si è saputo del prezzo giudicato fuori mercato. Leggi

Una stima di Federconsumatori consegna una fotografia nitida degli aumenti di Carnevale: +5% rispetto allo scorso anno Quanto costeranno alle famiglie italiane coriandoli colorati, sfilate, feste e rievocazioni del Carnevale? Sicuramente più dello scorso anno considerando che l’Osservatorio Nazionale Federconsumatori stima un aumento dei prezzi medi del 5% rispetto al 2024. Tra i costi con il rincaro maggiore troviamo l’affitto della sala e il buffet (+8%), poi l’acquisto dei… Leggi