"Nei bar dei nostri associati, al momento, non sono previsti aumenti dei prezzi per la tazzina di caffè". Lo afferma Giampietro Ferri, presidente degli esercenti di Fipe-Confcommercio Mantova, che peraltro condivide "le preoccupazioni che riguardano un futuro probabile ulteriore aumento, finora contenuto grazie alla responsabilità degli esercenti che stanno assorbendo i fortissimi incremento delle miscele causati dagli incrementi dei prezzi all’origine".
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DONA ORA Spesso il costo della tazzina di caffè viene utilizzato per calmierare l’andamento dei prezzi e, di conseguenza, associazioni di commercianti ne fanno mostra per dimostrare come i propri associati siano responsabili, di lunghe vedute e consapevoli. Una sorta di funzione civica ed economica, visto che il costo della materia prima, il caffè, è molto ballerino e di recente è anche schizzato molto in alto.
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