La nuova piramide alimentare americana, un ribaltamento che fa discutere

Le linee guida nazionali per l'alimentazione vengono aggiornate periodicamente per orientare le scelte nutrizionali sulla base dei consumi reali, della cultura e delle risorse di ciascun Paese, integrando evidenze scientifiche condivise a livello internazionale. Lo ricorda la Sinu (Società italiana di nutrizione umana), che con una nota vuole fare chiarezza sulle nuove linee guida Usa. L'edizione 2026 delle Dietary Guidelines for Americans, 2025-2030, spiega il Consiglio direttivo… Leggi

Getting your Trinity Audio player ready... Anche se l’estetica della piramide rovesciata grida “rivoluzione”, a ben vedere si fondano grosso modo sui vecchi principi, seppure con qualche concessione in più su latticini e proteine. Stiamo parlando delle nuove linee guida alimentari statunitensi 2025-2030 presentate la scorsa settimana da Robert F. Kennedy Jr., segretario della Salute, e Brooke Rollins, segretaria dell’Agricoltura, come un “reset” storico. Leggi

A cura del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) – Le Linee guida (LG) per l’alimentazione sono aggiornate periodicamente nei vari paesi per fornire un indirizzo sulle scelte alimentari a partire dalle criticità nei consumi. Tengono conto della cultura, della tradizione alimentare e delle risorse del paese in esame, per rendere praticabili i suggerimenti e, per questo motivo, sono specifiche per la popolazione locale, anche se incorporano… Leggi

Le nuove linee la salute 2025–2030 sono state presentate con una piramide alimentare che ha fatto il giro dei social in poche ore: carne rossa e formaggi in posizione invertita rispetto alla classica piramide della dieta mediterranea, proposti come alimenti da consumo quotidiano, con la retorica della svolta. Per alcuni è stata la prova di un ritorno a una nutrizione “carnivora”, per altri lo scandalo di un’operazione regressiva e antiscientifica. Leggi

Nel complesso scacchiere della nutrizione globale, le mosse del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) finiscono inevitabilmente per influenzare le tendenze mondiali. Tuttavia, quando si parla di benessere a tavola, “copiare il vicino” non è mai una strategia saggia, specialmente se il vicino vive un’emergenza sanitaria differente dalla nostra. Le nuove linee guida nutrizionali americane per il 2026 hanno alzato il sipario su un approccio che privilegia le proteine —… Leggi

WASHINGTON – L'America di Donald Trump riscrive le regole dell’alimentazione e punta a cambiare le abitudini degli americani a tavola. Con una svolta rispetto alle indicazioni nutrizionali degli ultimi decenni, l’amministrazione - nella persona di R.F. Kennedy Jr., segretario alla Salute - ha presentato ieri una serie di nuove linee guida che modificano la tradizionale piramide alimentare… Leggi