La dipendenza da cibi ultra-processati, un'eredità degli anni '70

SALUTE Cibi ultra-processati: secondo un nuovo studio, a rischio fertilità e virilità Tre settimane di alimentazione a base di cibi ultra-processati possono alterare ormoni, ridurre la motilità degli spermatozoi e favorire l’accumulo di sostanze chimiche nocive: ecco i risultati di una ricerca internazionale pubblicata su Cell Metabolism. Il parere della biologa nutrizionista di Lorenzo Pastuglia NON È SOLO UNA QUESTIONE DI LINEA. Leggi

I cibi ultra-processati spesso costituiscono una parte preponderante della nostra alimentazione. E a volte, a furia di concedersi snack, dolciumi, prodotti industriali e simili, si può sviluppare un’autentica dipendenza, senza nemmeno accorgersene. Un problema che nasce dall’esposizione precoce a questi alimenti, e che riguarda principalmente le generazioni cresciute a partire dagli anni ‘70-’80, per le quali questa forma di dipendenza è più diffusa di quella da alcol o da… Leggi

I cibi ultra-processati spesso costituiscono una parte preponderante della nostra alimentazione. E a volte, a furia di concedersi snack, dolciumi, prodotti industriali e simili, si può sviluppare un’autentica dipendenza, senza nemmeno accorgersene. Un problema che nasce dall’esposizione precoce a questi alimenti, e che riguarda principalmente le generazioni cresciute a partire dagli anni ‘70-’80, per le quali… Leggi

Tutti i guai provocati dai cibi ultra processati Sempre più presenti nella nostra dieta, i cibi ultra processati pongono rischi concreti per la salute, ma spesso sfuggono al controllo del consumatore a causa di etichette poco comprensibili e di una normativa ancora carente. L'articolo di Le Monde Sarebbe urgente leggere e comprendere meglio le etichette degli alimenti industriali che popolano i nostri scaffali? Emulsionanti, dolcificanti, aromi alimentari… Questi termini, che sfuggono alla maggior parte del grande… Leggi